來基隆除了吃海鮮！也可以品嘗美味牛肉麵，作為一座海港城市，在馬路旁、巷弄內藏了許多間讓饕客瘋狂的基隆牛肉麵名店。像是曾獲得2024台北國際牛肉麵節銀獎的小羅牛肉麵，不論是濃郁的紅燒湯頭或是清爽的清燉湯頭，都是袁彬的最愛。每一口厚實牛肉與 Q 彈麵條，交織出讓人著迷的滋味。袁彬特地整理了 2026 基隆牛肉麵必吃懶人包，讓牛肉麵控按圖索驥。
基隆中正區牛肉麵推薦
基隆中正︱牛膳坊︱500碗推薦美食，用餐環境超夢幻的人氣牛肉麵，麻辣湯餃香麻入味
中正區義一路超人氣牛肉麵店，牛膳坊搬家了，搬到正義路，與日興牛肉麵相鄰，與藝術池畔聯名打造的用餐環境，擺上魚缸，藝術作品跟美照，整個超有氣氛。
基隆中正│昍牛犇牛肉麵│食尚玩家推薦，在地人激推人氣美食，隱藏版牛肉麵
義二路人氣美食，昍牛犇牛肉麵，是一間隱藏版牛肉麵店，店面位在希望之丘山景電梯斜對面，曾被食尚玩家報導過。菜單的品項豐富，因為真材實料，所以價格略高，最多人推薦的半筋半肉麵，是隱藏版美食，菜單沒有，需要跟老闆說，每天限量10碗。袁彬還是最愛他的牛肉麵跟爽口小菜，湯頭濃郁醇厚，麵條Q彈，牛肉大塊。
基隆中正│中船原汁牛肉麵│三沙灣消夜美食推薦，50年老店，湯頭是賣點
半夜開車來到基隆，想要到基隆地標、潮境公園欣賞美麗夜景，濕冷的天氣，需要一碗熱湯暖暖身，開車路過三沙灣市場，就到中船原汁牛肉麵吃一碗紅燒牛肉麵。
基隆中正│香聚川味精緻飯麵館│牛肉麵推薦，平民小吃等級的價格，餐廳大廚等級的美味
香聚川味精緻飯麵館，融合道地川味與和平島在地人情味的美味餐館，過去他們曾在西門町開店，名為香香，2018年則由香媽聚集三個孩子回家鄉開設香聚川味，擁有40年川菜手藝，現仍在九份擔任行政主廚的川爸則在幕後負責開發料理。
基隆中正｜日興牛肉麵｜義二路牛肉麵推薦，姑嫂情撐起的美味麵食
這碗牛肉麵，袁彬吃了30多年，卻從未想過替它們寫一篇食記，或許是太習以為常。直到翻開介紹基隆銀座(義二路)的導覽，裡面的推薦美食，其中一個就是日興牛肉麵，簡單的幾句描述，讓袁彬看到不一樣的日興，也決定寫這篇食記。
基隆仁愛區牛肉麵推薦
基隆仁愛｜蔥鄉牛肉捲餅｜火車站周邊美食推薦，手作捲餅口感超好
麵食族看過來，在基隆火鍋站南站對面新開一間小吃店，蔥鄉牛肉捲餅。
在這裡除了可以吃到牛肉麵、小籠包以及蔥油餅等麵食，招牌捲餅的麵糰是手工製作，可以吃到Q彈的口感，滿滿的餡料。
基隆仁愛市場│美華牛肉麵│在地人推薦市場美食，湯頭濃郁帶有中藥香，麵疙瘩口感有勁最推薦
位於市場2樓的仁愛市場美華牛肉麵，是一間經營20年的美味牛肉麵店，以牛大骨及中藥熬煮，帶有濃郁中藥香的湯頭，搭配限量手工麵疙瘩以及頂級牛花腱，其美味就連前總統馬英九都讚賞，還特地留下簽名。每到用餐時間，座位總是坐滿人，大口吃麵、大口喝湯。
基隆中山區牛肉麵推薦
基隆中山│小羅牛肉麵│在地人必推牛肉麵，手藝傳承自永康牛肉麵，湯汁濃郁牛肉軟嫩，小菜美味
小羅牛肉麵，基隆在地饕客一致推薦的美味牛肉麵店，主廚小羅過去曾在永康牛肉麵當過師傅，後來來到基隆開店，仍維持對食物美味的要求。
濃郁鮮美的紅燒湯頭，軟嫩超Q的牛腱子心肉，搭配Q彈有嚼勁的白麵，師傅對美味的堅持，創造出讓人驚豔的美味牛肉麵。
基隆中山│卞家牛肉麵│原山洞牛肉麵，在地麵食老店，加了紅麴，湯頭跟牛肉塊很不一樣
提到卞家牛肉麵可能還有人不知道，但若提到他的前身，山洞牛肉麵，卻是無人不曉，店面原本是開在14號碼頭附近的防空洞，吃牛肉麵配小菜容易滿身汗，但在冬暖夏涼的防空洞內，乘著涼意吃麵，卻是一番美好滋味。
基隆暖暖區牛肉麵推薦
基隆暖暖│大俠牛肉麵│在地人必推超人氣牛肉麵店，中藥湯頭，滋味醇厚，牛腱肉嫩Q好吃
大俠牛肉麵，基隆牛肉麵店必訪名單之一，作為推薦度相當高的暖暖美食，不起眼的外觀，煮出來的牛肉麵，卻是相當美味。加入中藥及香料燉煮的紅燒湯頭，帶點淡淡香氣，整塊牛腱肉燉煮入味，牛肉嫩而不柴，牛筋Q彈，用餐時間總是坐滿客人。
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