【懶人包】2023基隆火鍋店精選推薦15家｜鍋物豐富多元，食材新鮮美味(補充至2023/11/9)

基隆每到秋冬常下雨，氣候濕冷，這時火鍋成了聚餐首選！這篇基隆火鍋店懶人包整理了包括煮火鍋、石二鍋等基隆火鍋店資料，還附上袁彬曾寫過的食記及推薦的理由，歡迎大家參考。 

2023基隆火鍋推薦｜暖鍋物義二店

打火機一點，鍋中燃起熊熊大火，瞬間香氣瀰漫，走進義二路2巷的暖鍋物，不時會有這樣精彩的畫面。招牌的燒酒雞鍋，視覺效果十足，曾被食尚玩家、部落客多次報導。愛吃火鍋的袁彬，當然也不會錯過。因為假日都是滿滿人，袁彬選在週五晚上前去用餐，雖然遠在新北大坪林工作，搭車回到基隆，時間很晚。但幸運的是，暖鍋物開到凌晨四點，任何時間去都可以品嘗美味火鍋。

品嘗紀錄：基隆中正│暖鍋物義二店│基隆消夜美食推薦，濕冷的夜晚，來一鍋暖胃燒酒雞鍋

推薦理由：湯鮮味美，烏骨雞肉質厚實有嚼勁，重點是開到凌晨4點，多晚都可以吃到。

地址：基隆市中正區義二路2巷5號2樓
電話：(02)2427-8666
粉絲頁：暖鍋物
營業時間：10：00~凌晨04：00

2023基隆火鍋推薦｜煮火鍋

煮火鍋位於基隆愛二路，鄰近東岸商場，有著一整面以老球鞋打造的IG打卡牆，讓人驚豔。食材新鮮，海產來自基隆跟大溪，現切肉品高檔，搭配定期舉辦的優惠活動，CP值高，袁彬大力推薦！

推薦理由：食材新鮮高檔，湯頭濃郁好喝，重點是優惠活動多。

地址：基隆市仁愛區愛二路66號
電話：(02)2423- 1533
營業時間：11：30~24：00
官方粉絲頁：煮火鍋

2023基隆火鍋推薦｜石二鍋基隆店

石二鍋，王品餐飲集團的品牌之一，除了常見的涮涮鍋，還研發出單人版的台式石頭火鍋，將洋蔥、蔥等辛香料炒過，再淋上高湯，香氣馬上撲鼻而至。現切肉片，口感不差，菜盤內容豐富，飲品更是值得推薦！

食記：基隆仁愛│石二鍋基隆店│台式石頭火鍋，單身男女也可以吃的到！

推薦理由：可以單獨享用的石頭火鍋，食材一般，但飲品好喝！

地址：基隆市仁愛區仁二路236號(東岸商場3樓)
電話：(02)2425-6694

2023基隆火鍋推薦│千代暮鍋物

義二路二巷底，新開了一間火鍋店，千代暮鍋物，其店面位置原本是手塩居酒屋，後來改經營火鍋，仍保留原本居酒屋的裝潢擺設，提供以頂級食材跟鮮美湯頭製成的鍋物。

採套餐方式呈現，以當季食材製作的「先付」為前菜，替消費者開胃，最大的賣點是他的雞湯湯頭，以高級鐵板燒常用的桂丁雞進行熬煮，滋味濃郁鮮甜

食記：基隆中正︱千代暮鍋物︱2023新開店，以日系裝潢襯托的懷舊鍋物，桂丁雞熬煮的湯頭濃郁好喝

推薦理由： 以桂丁雞熬煮的湯頭甘甜好喝，食材也很新鮮

營業地址：基隆市中正區義二路2巷9號1樓（基隆市立醫院門診中心斜對面）
營業電話：02-2428-9658
營業時間：11：30－14：00；17：00－23：00
粉絲頁：千代暮鍋物

2023基隆火鍋推薦│陞豪火鍋

因為飛魚卵泡菜、爆椒小魚乾以及吻仔魚干貝飯等口味獨特的小菜及飯類而聞名。每到用餐時間總是客滿，除了小菜之外，食材新鮮也是賣點，尤其是海鮮！小卷肉質脆甜，肉片嫩，味噌湯頭順口好喝，價格十分親民！

食記：基隆中正│陞豪火鍋二訪│超人氣火鍋店，食材新鮮湯頭好，飛魚卵泡菜是賣點

推薦理由： 最吸引人的還是口味獨特的飛魚卵泡菜，來到基隆一定要吃上一盤！

地址：基隆市中正區中正路34號
營業時間：11：00~22：00(一~日)
電話：(02)2428-2812
粉絲頁：陞豪火鍋

2023基隆火鍋推薦│姥沙四川麻辣鍋

將原有老沙鍋物的好味道更升級，好滋味曾被Bella儂儂雜誌《基隆人帶路》報導過，湯底使用多種辣椒、胡椒跟花椒，搭配中藥材製成，醇厚有層次感，食材豐富有誠意，蜂巢牛肚、肉盤一大盤，10~11片，份量不輸給其他火鍋店，海鮮拼盤有5隻蝦子，讓海鮮控的袁彬吃的很滿足。

食記：

基隆仁愛｜姥沙四川麻辣鍋｜儂儂《基隆人帶路》推薦，中國風擺設超好拍，麻辣湯底精心熬製，層次感豐富精彩

基隆仁愛︱姥沙四川麻辣鍋二訪︱基隆酸菜魚推薦，魚肉經過油煎，味道道地，味道不輸給台北酸菜魚名店，資深老饕都讚賞

推薦理由：湯頭醇厚有層次

營業地址：基隆市仁愛區孝一路60號2樓
營業電話：0224253112
營業時間：11：30~15：00、17：00~22：30(六、日)
                 17：00~22：00(二~五)
公休日：週一
粉絲頁：姥沙四川麻辣鍋

2023基隆火鍋推薦│丸山日式涮涮鍋

作為2019基隆漁夫鍋競賽亞軍，丸山日式涮涮鍋-基隆店的漁夫鍋─蝦蝦叫，真的是大手筆，鮮蝦一字排開，相當誘人對於口袋不夠深的民眾，食材雖然頂級，包括龍蝦、干貝等美味海鮮，但價格相當親民。

食記：丸山日式涮涮鍋│近廟口夜市，基隆海鮮火鍋推薦，食材新鮮，價格親民，4大套餐推薦

推薦理由：不想跟人共桌，還有單人吧台。

地址：基隆市仁愛區愛二路45號
電話：(02)2428-0998
營業時間：11：30~22：45

2023基隆火鍋推薦│望海巷石頭火鍋

望海巷石頭火鍋，在碧砂漁港開了二店，空間呈狹長型，木頭建築，暖色系燈光及牆面，走進店內，就可以感受到滿滿暖意，主打基隆火鍋三寶及在地新鮮海產。

推薦理由：除了基隆三寶，還有醬料三寶，可以吃到濃濃在地味。

地址：基隆市北寧路369巷50-1號

電話： (02)2469-1888

2023基隆火鍋推薦│三多靚鍋義二店

位於義二路的三多靚鍋義二店，由汐止開始發跡，強調食材多、選擇多以及民眾來這吃鍋可以多省錢這3多，因此命名三多靚鍋。以兩種基本鍋底搭配十幾種湯底組成好吃的基本鍋物，提供免費的白飯、豬油飯、冰淇淋及多種飲料，讓民眾可以用少少的預算吃到豐富的一餐。

食記：基隆中正│三多靚鍋義二店│義二路小火鍋店推薦，食材新鮮豐富，選項多元，最推豬油拌飯

推薦理由：平價小火鍋，料豐富，還有古早味豬油拌飯，超好吃。

營業地址：基隆市中正區義二路63號
營業電話：(02)2428-6718
營業時間：11:00~14:00、17: 00~21:00
官方粉絲頁：三多靚鍋義二店

2023基隆火鍋推薦│無名鍋

袁彬愛吃鍋，口袋裡有一份火鍋名單，位於基隆署立醫院前方，信義區信一路141巷的無名鍋，就是袁彬一直想造訪的火鍋店，工業風的外觀、簡約的布置，超適合網美來拍照打卡。頂級的肉片，濃郁的湯頭，吃火鍋也可以如此享受，還可以當網美，視覺與味覺兼顧。

食記：基隆信義│無名鍋│網美必訪火鍋店，潮流工業風店裝，拍照打卡吃美食，菜盤沒有火鍋料卻有小卷！

推薦理由：一盤菜盤內就配有小卷，肉片也相當頂級。

營業地址：基隆市信義區信一路141巷7號1樓
營業電話：(02)24251808
營業時間：11：30~22：30
粉絲頁：無名鍋

2023基隆火鍋推薦│鍋之日手作鍋物/壽喜燒

做為深溪路的人氣名店，主打壽喜燒跟日式鍋物，湯頭以蔬果跟大骨精心熬煮，天然甘甜，喝完不會讓人感到口乾舌燥。使用鮮美海產跟高品質肉片，豬肉選用國產豬，口感扎實，深受在地饕客喜愛。

營業地址：基隆市信義區深溪路62號
營業電話：(02)24685895
營業時間：
11：30~15：00、17：00~22：00 (一~五)
11：30~22：00(六~日)
粉絲頁：鍋之日手作鍋物/壽喜燒

2023基隆火鍋推薦│六扇門時尚湯鍋基隆深溪店

全台知名連鎖小火鍋店插旗基隆「火鍋一條街」，提供31種獨特口味的火鍋，除了品項豐富的小火鍋，還設有免費自助吧，套餐更有小火鍋加燒肉或是加炸豬排的優惠套餐。店內用餐還可享用限量的古早味豬油拌飯，湯頭用心烹調，食材也相當美味，是一間CP值相當高的小火鍋店。

營業地址：基隆市信義區深溪路12號1樓
營業電話：(02)2465-7888

2023基隆火鍋推薦│鍋務局涮涮鍋

鍋務局涮涮鍋，基隆火車站、城際轉運站周邊必吃美食，店面在基隆火車站南站對面2樓，孝三路美食街附近，黑色建築，白色招牌，相當醒目，沿著樓梯走上2樓，樓梯牆面掛著宣傳招牌鍋物的海報，店內牆面則貼滿基隆車站懷舊老照片以及車站歷史介紹，彷彿走進一個時光走廊，讓人回味過往的基隆車站風華歲月。

食記：基隆仁愛│鍋務局涮涮鍋│火鍋湯底豐富有創意，基隆火車站周邊美食推薦，走進時光隧道品嘗新鮮海味，不收服務費太佛心了！

推薦理由：多款創意湯頭，搭配在地崁仔頂新鮮海產，海鮮控一定要來品嘗

營業地址：基隆市仁愛區孝四路30-1號
營業電話：(02)24250030
營業時間：11：30~23：00
粉絲頁：鍋務局涮涮鍋

2023基隆火鍋推薦│臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋

愛吃臭豆腐、麻辣鍋的朋友，這一家絕對不能錯過，位於南榮路的臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋，基隆超人氣的麻辣鍋店，招牌臭豆腐臭中帶香，口感綿密，湯汁入味，非常好吃，除了臭豆腐，鴨血也相當嫩。

食記：基隆仁愛︱臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋︱臭豆腐臭到讓人回味無窮，內用鍋底無限享用，秘製醬油增添食材好味道

推薦理由：秘製醬油替鴨血跟臭豆腐更加分

營業地址：基隆市仁愛區南榮路179號
營業時間：17：00~22：00
營業電話： 02 2426 9919
粉絲頁： 臭到府 麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋
加入官方line帳號不時有優惠，搜尋LineID=@cov6060n或點擊下列連結：
https://lin.ee/VePjgPz

2023基隆火鍋推薦│涮樂和牛基隆店

鄰近基隆港的東岸商場，美食餐廳林立，其中鄰近4樓空中跑道的正是馬辣火鍋吃到飽品牌–涮樂和牛基隆店，以和牛三吃為賣點，除了極上和牛鍋物，還有極黑和牛咖哩跟炙燒松露和牛握壽司，透過不同的料理方式，呈現和牛豐富的好味道，一開幕就吸引許多饕客前去品嘗

食記：基隆仁愛︱涮樂和牛基隆店︱東岸商場吃到飽火鍋推薦，和牛三吃，品嘗豐富好味道，最愛炙燒和牛握壽司

營業地址：基隆市仁愛區仁二路236號 4樓
營業時間：
11：30~22：00(日~四)
11：30~22：30(五~六)
營業電話：02 2428 0775
官方粉絲團：涮樂和牛鍋物 食べ放題 第一品牌 粉絲俱樂部

2023基隆火鍋推薦│母湯Mom’s Soup

母湯Mom’s Soup，基隆正濱漁港私廚餐廳推薦，採預約制，用餐空間位於GONG YU三樓，視野超好，可以俯瞰正濱漁港色彩屋，用餐空間擺滿各種繪畫創作、老件收藏，很適合做為家庭聚餐、慶生之用。

食記：基隆中正｜母湯Mom’s Soup｜正濱漁港私廚餐廳推薦，俯瞰彩色屋美景，吃到媽媽用心烹煮的家常菜
推薦理由：海鮮食材新鮮，菜色豐富，還有美味生魚片可以享用。

營業地址：基隆市中正區正濱路96號3樓
營業電話：0936455939
營業時間：11：00~20：00 (週二週三休息)
營業方式：預訂
官方IG：https://www.instagram.com/mommsoup 
粉絲頁：母湯Mom’s Soup