基隆鍋物推薦｜母湯Mom’s Soup推出雙人鍋物套餐｜正濱漁港一日遊必推美味

袁彬的愛店，基隆人氣私廚–母湯Mom’s Soup推出新套餐，作為來正濱漁港必吃的基隆鍋物，母湯Mom’s Soup的鍋物以四人為主，近期因應客人需求，推出雙人鍋物套餐。

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火鍋分兩層，上層是清蒸海鮮跟蔬菜，可以吃到小卷、白帶魚捲等新鮮海產。下層是火鍋，可以吃到透抽跟基隆火鍋料三寶。

主食則是口感有層次的飛魚卵鱸魚粥，另外還有甜點跟飲料可以品嚐，只需2000元。無酒精叁光跟康普茶還可以免費喝到飽，CP值超高，很適合情侶檔、小家庭一起來享用。

母湯Mom’s Soup雙人鍋物套餐介紹

茶飲

當天提供的茶飲是萬壽菊茶，喝起來香氣清香，在濕冷的氣候，喝上一杯，特別暖身。

鍋物

火鍋分成兩層，上面一層是清蒸海鮮跟蔬菜，可以吃到基隆特有的海產，像是白帶魚捲、小卷、蛤蜊以及白蝦，也有南瓜、高麗菜跟花椰菜。用蒸的方式更能保留海鮮的鮮甜好滋味，不要蒸太久，口感就不會太軟爛，味道更加好吃。

經過底層鍋物的熱氣蒸煮之後，仍維持食材的口感以及鮮甜的滋味，將白帶魚捲跟小卷沾一下基隆特有的丸進甜辣醬，超美味的。

▼(下面2張圖)白帶魚捲，吃起來肉質鮮甜

▼(下面2張圖)小卷，吃起來肉質很脆，口感很好，沾上甜辣醬，超好吃

底層的火鍋湯頭是干貝昆布湯，色澤清澈，火鍋料要另外加入。除了蔬菜盤，還提供透抽、生食級干貝、蛋腸、吉古拉以及三記魚餃等火鍋食材，內容澎拜豐盛。

蔬菜盤分別有高麗菜、水蓮、玉米筍、南瓜及番茄等食材，巧妙的裝盤，展現繽紛的色彩，放進鍋內烹煮，能夠增添湯頭的甜美好滋味。

火鍋食材部分，除了火鍋料三寶–吉古拉、三記魚餃及蛋腸，另外還有透抽、生食級干貝，透過烹煮，可以吃到透抽及干貝的鮮甜，火鍋料三寶的好滋味。加入所有食材烹煮的火鍋湯底，融入蔬菜的甜與海鮮的鮮美，喝起來口感濃郁，層次感明顯。

▼(下面2張圖)吉古拉

▼(下面3張圖)蛋腸

▼(下面2張圖)透抽，切成一片片，可以吃到透抽的鮮甜以及脆脆的口感

▼三記魚餃跟魚卵湯包，都是值得推薦的美味火鍋料

主食

吃火鍋配粥，袁彬還是第一次遇到耶，雙人套餐的主食是【健步鱸飛】飛魚卵鱸魚粥，吃起來口感綿密順口，很適合年長者享用，用湯匙一舀，鱸魚粥有滿滿的配料。

可以聞到鱸魚濃厚的鮮味，還可以吃到飛魚卵啵啵的口感，搭配豆皮、蘿蔔乾以及火鍋料等配料，味道豐富，袁彬一下子就吃完了，還想問老闆說，可以再來一碗嗎?

甜點及冷飲

袁彬跟友人分別點了Chens Delights的達克瓦茲、巴斯克乳酪蛋糕以及石花凍，飲料則分別點了熱拿鐵、冰美式咖啡跟冬瓜檸檬。

中間夾著飛魚卵的達克瓦茲，蛋白餅吃起來滋味香甜，飛魚卵帶有啵啵口感，味道獨特。搭配的是熱拿鐵，用的是FUGO CAFFÉ的咖啡豆，喝起來帶有濃厚底韻，比星巴克的咖啡還要好喝。

巴斯克乳酪蛋糕，吃起來味道濃厚，口感綿密香甜，焦香味襯托蛋糕體的好滋味，搭配的是美式咖啡，咖啡醇厚與乳酪蛋糕相互襯托。

石花凍口感滑嫩Q彈，裡面還擺了一顆梅子，吃起來很解膩。搭配的是冬瓜檸檬，冰冰涼涼，夏天吃一定很過癮。

母湯Mom’s Soup雙人鍋物套餐的品嚐心得

作為一個火鍋控，袁彬常常跑到各縣市火鍋店品嚐美味火鍋，可以深刻感受到母湯Mom’s Soup對餐飲內容的用心規劃，除了食材選用基隆的海鮮跟火鍋料，醬料也選用基隆特有的丸進甜辣醬，同時套餐還加入主食、甜點跟飲料，豐富有設計的內容，讓每次前來母湯Mom’s Soup用餐，都能擁有舒服跟愉快的用餐回憶。

母湯Mom’s Soup的資訊

營業地址：基隆市中正區正濱路96號3樓
營業方式：預訂
官方Instagram：https://www.instagram.com/mommsoup
官方粉專：https://www.facebook.com/mommsoup

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