基隆信義|阿塗伯米苔目|70年在地老店,米苔目加了這一味,味道更顯豐富及層次

鄰近基隆市立體育館的阿塗伯米苔目,是一間在地70年老麵攤,現在已傳承至第三代跟第四代,招牌米苔目,醇白的湯頭是以大骨熬煮而成,喝起來滋味鮮甜,米苔目口感Q彈。美味的關鍵是店家自製的油蔥,有加入小魚乾,增添海味,讓味道變得更加豐富多元。

阿塗伯米苔目 8

阿塗伯米苔目的環境

店面鄰近綜合體育館,沒有明顯的招牌,作業區有一輛攤車,除了有煮油豆腐的大鍋,還有擺滿黑白切切料的櫃子。 阿塗伯米苔目 9 阿塗伯米苔目 15 阿塗伯米苔目 16

後方是作業區,用餐時間,總能看到老闆忙著撈米苔目,切黑白切。隔一個玻璃門是用餐區,有多個圓桌,牆上則是菜單跟報紙雜誌報導的剪報。

阿塗伯米苔目 10 阿塗伯米苔目 11 阿塗伯米苔目 7 阿塗伯米苔目 12

阿塗伯米苔目的料理

米苔目

湯頭是用大骨熬煮的,喝起來很濃郁醇厚,米苔目口感Q彈,吸附湯汁,更能增添米苔苜的好味道。 阿塗伯米苔目 14 阿塗伯米苔目 3

上桌之前,加了特製油蔥,除了增添香氣,還略帶一點海味,味道更加豐富有層次。 阿塗伯米苔目 13

滷肉飯

淋上肉燥,瘦肉多於肥肉,醬汁鹹甜入味,更好扒飯。 阿塗伯米苔目 2

豬肺、油豆腐

豬肺清理很乾淨,吃起來很鮮嫩,油豆腐口感滑嫩,湯汁入味,很好吃 阿塗伯米苔目 4

阿塗伯米苔目的菜單

阿塗伯米苔目 6

阿塗伯米苔目的資訊

  • 阿塗伯米苔目
  • 評分: / 3.8
  • 地址:201台灣基隆市信義區信二路64號( 地圖 )
  • 電話:02 2428 3787
  • 營業時間 
    星期一: 07:15 – 20:30,
    星期二: 07:15 – 20:30,
    星期三: 休息,
    星期四: 07:15 – 20:30,
    星期五: 07:15 – 20:30,
    星期六: 07:15 – 14:30,
    星期日: 07:15 – 14:30
  • 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。

更多推薦

基隆中山|村葉大腸麵線|在地40年老店,老市場老攤位,麵線糊口感順滑,大腸口感Q彈

基隆中山|虎仔山休閒咖啡館|上山遠眺基隆港,基隆下午茶秘境,砂鍋魚頭肉質細嫩湯頭醇厚

基隆仁愛|安家雞肉飯|三坑車站周邊美食,在地人的巷弄美食,蔥香黑羽土雞肉飯推薦必吃

基隆仁愛︱涮樂和牛基隆店︱東岸商場吃到飽火鍋推薦,和牛三吃,品嘗豐富好味道,最愛炙燒和牛握壽司

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。
歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天

>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康

加入好友  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line官方帳號連結:http://bit.ly/2QLnonv

歡迎訂閱袁彬的Youtube頻道:https://youtube.com/@bookworker1015

IG帳號ID:@peter19911991