基隆中正︱正老牌咖哩麵︱義二路超人氣咖哩炒麵老店

作為基隆超人氣咖哩炒麵店，隱身在義二路2巷的正老牌咖哩麵，鄰近信二立體停車場，也是袁彬從小吃到大的隱藏版美食，在地經營超過一甲子，目前已傳承至第三代。

相較於阿華咖哩炒麵或是復旦路的沙茶咖哩炒麵，正老牌咖哩麵的咖哩醬汁混合台印口味，帶一點甜。除了必點的咖哩炒麵，鮮蚵湯跟酥炸紅燒肉都很好吃，用餐時間常常要排隊。

正老牌咖哩麵的菜單

 

正老牌咖哩麵的環境

正老牌咖哩麵位於義二路二巷內，巷內小吃攤林立，店面左側是作業區，食材全擺在玻璃櫥櫃，料理前都會將烹煮的食材放至鐵杯內，3個炒菜鍋，只要店一開，大火快炒就是未停過。

除了咖哩炒麵外，它們還有很多熱炒可以品嘗。用餐區在作業區後方，有多個圓桌，還有一個冰箱擺放各種飲品，牆壁上貼滿菜單海報、雜誌跟報紙報導的剪輯。

▼報紙跟雜誌的專題報導

▼貼在用餐區的菜單

 

正老牌咖哩麵的料理

什錦咖哩炒麵

醬汁是以台灣咖哩跟印度咖哩混合調製，味道不嗆辣，搭配Q彈的油麵或是烏龍麵，蝦子、豬肝、蛤蠣、吉古拉等食材，以白菜跟洋蔥點綴。

用筷子夾起黃澄澄的麵條，咖哩香氣挑動胃口，速地一聲，大口吃麵，就是爽快！

酸菜豬肚湯

酸甜的湯頭、超脆的酸菜跟豬腸，再以紅蘿蔔點綴，繽紛色彩，更讓人胃口大開！

鮮蚵湯

用湯匙一舀，滿滿的新鮮蚵仔，加了薑絲增添清香味，湯頭喝起來很順口

正老牌咖哩麵的資訊

營業地址：基隆市中正區義二路2巷7號
營業電話：( 02) 24234667
營業時間：11：00~20：00
公休時間：週四

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