基隆仁愛市場︱媽媽的味道–簡水餃︱《基隆人帶路》推薦，鮮肉桂竹筍水餃，在地饕客必吃

來基隆仁愛市場品嚐美味水餃，媽媽的味道–簡水餃，一間隱身在仁愛市場2樓的創意水餃店，曾被儂儂雜誌《基隆人帶路》推薦，Q彈水餃外皮包裹新鮮海產、豬肉及蔬菜，吃起來有著滿滿幸福感。

媽媽的味道–簡水餃的菜單

媽媽的味道–簡水餃的位置

攤位位於晟壽司旁邊，牆上掛上菜單，作業區掛著寫有簡水餃A29字樣的紅色燈籠。

作業區除了有下水餃的鍋子，還有放港式酸辣湯的鍋子，作業區旁則有一個擺放醬料的桌子。

用餐區在斜對面的木製柵欄隔間內，牆面有大大的簡水餃三個字，文青感的設計，在市場內別具一格，用餐區牆面掛有菜單。

媽媽的味道–簡水餃的料理

透抽水餃

裡面真的有包透抽喔！透抽口感鮮甜，搭配滿滿的高麗菜跟豬肉餡，豐富的口感更能襯托出水餃皮的粉嫩Q彈，尺寸適中，一口剛剛好，沾一點蒜頭醬油，很美味。

海鮮韭菜水餃

經過少年頭家的用心製作，水餃皮吃起來Q彈有勁，包裹著韭菜跟蝦仁，蝦仁的甜美更能襯托韭菜的鮮，好吃。

鮮肉桂竹筍水餃

袁彬最這一味了，推薦必點，選用雙溪溫體豬肉，吃起來滋味鮮甜，跟甜脆的桂竹筍很搭配，經過少年頭家的巧手，用Q彈的外皮包裹起來，吃起來很鮮嫩。

港式酸辣湯

用湯匙一舀，裡面有滿滿的料，豆腐跟鴨血切成條狀，搭配脆脆的木耳，吃起來酸辣夠味，配水餃很讚。

媽媽的味道–簡水餃的資料

營業地址：基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤 營業時間：11：00~19：00 店家電話：0912 874 156 粉絲頁：媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling