一提到海苔飯卷，一般都是在韓式料理店，但是在嘉義太保，卻有一家便當店，御鼎田都複合海苔美食館，提供便當，海苔飯卷跟海苔蓋飯等料理，他的炸雞起司海苔飯捲，曾入選太子商圈十大美食。
老闆戴葦僑，有多重身份，除了是太子商圈理事長，更是一名磚雕藝師，他的一雙手除了可以製作出好吃的海苔飯卷跟海苔蓋飯，還能將紅磚雕刻成一幅幅精緻作品。
御鼎田都複合海苔美食館的環境
店面位於祥和一路東段，與傳香飯糰、丁家魯肉飯相鄰，掛了一個黑底白字的招牌，寫有御鼎田都4個字。
店面上方的招牌，特別標註3個主打商品，便當、海苔蓋飯以及海苔飯卷。除了現金，御鼎田都複合海苔美食館也支援LinePay跟街口支付。
入口右側以3張4人座方桌併成一個長桌，除了提供客人用餐，也方便太子商圈理監事進行開會。
作業區右側的牆上寫有御鼎田都美食屋，還有一面告示欄，貼有英文菜單跟新品的宣傳介紹。
御鼎田都複合海苔美食館的料理
蒲燒黃金鯛魚海苔飯卷
戴理事長分享，因為在農村生長，生活較辛苦，若能吃到元本山海苔，就會感到很幸福。所以它們在創業時就加入海苔的元素，增添料理的豐富度。
酥脆的海苔，裡面是Q彈的米飯，包裹著以蒲燒料理手法製作的鯛魚，口感滑嫩，跟米飯相互襯托。
海帶芽湯
用湯匙一舀滿滿的海帶芽，湯頭帶一點鹹甜味。
御鼎田都複合海苔美食館的菜單(圖片來源：御鼎田都粉絲頁)
御鼎田都複合海苔美食館的資訊
御鼎田都複合海苔美食館
營業中
612台灣嘉義縣太保市祥和一路東段92號
地圖
- 星期一 09:30 – 19:30
- 星期二 09:30 – 19:30
- 星期三 09:30 – 19:30
- 星期四 09:30 – 19:30
- 星期五 09:30 – 19:30
- 星期六 09:30 – 14:00
- 星期日 休息
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