晚上一時興起，跟朋友夜遊基隆，上虎仔山基隆地標欣賞港灣夜景，感受崁仔頂的魚市文化，逛累了，想要找幾間夜間食堂，卻尋不到路，袁彬特別整理一篇基隆宵夜美食懶人包，讓夜貓族也可以按圖索驥，好好品嘗雨港的在地美食。
基隆宵夜美食｜24小時
基隆廟口夜市｜42號鹹粥｜24小時營業的銅板美食，深夜來一碗超暖身
基隆廟口夜市是24小時營業，不論多晚，都可以吃到熱騰騰的美食。有些攤位更是24小時營業，像是曾入選2025年500碗的廟口42號鹹粥，從早餐到宵夜都可以品嚐到。一碗25元的鹹粥，帶有濃濃古早味，吃起來米粒分明，湯頭鮮甜，讓人吃完還想再來一碗。
基隆信義︱Jasmine Studio & 茉莉野餐︱24小時營業的簡餐咖啡店，東信路聚餐餐廳推薦
晚上來到基隆崁仔頂逛魚市，想要找一個24小時營業的簡餐咖啡店，跟朋友喝一杯咖啡。位於東信路的Jasmine Studio & 茉莉野餐，是一間複合式簡餐咖啡店，除了提供簡餐、咖啡跟飲料，2樓還有法律諮詢服務。
基隆宵夜美食｜營業到凌晨1點、1點半
基隆信義｜營酒chill一下｜宵夜小酌好去處，KTV歡樂唱，第一間露營風餐酒館
下了班跟朋友相約聚餐小酌，意外挖掘到這家新開的串燒餐酒館，營酒Chill一下，鄰近基隆女中，用餐區在2樓，以碎石地搭配露營椅跟露營燈，營造出放鬆的露營氣氛。
基隆仁愛｜羽都麵屋｜仁愛區職人拉麵推薦，明德大樓必吃美食，用心熬煮的濃郁雞白湯，讓人一喝就上癮
愛吃拉麵的朋友看過來，基隆又出現一間職人拉麵店，羽都麵屋於2024年1月5日開幕，主廚正是袁彬之前推薦的橘楓屋老闆，過去曾是森拉麵主廚，後來自己出來開店。
基隆仁愛｜肉多多火鍋基隆愛二店｜火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店來愛二路開店！龍王麻辣湯，爆炒系湯底推薦必點。
作為一位火鍋控，袁彬一直想去肉多多火鍋嘗鮮，在2021年8月，他們終於來基隆開店了，肉多多火鍋–基隆愛二店，就開在東岸商場對面的愛二路。袁彬最愛爆炒系列的湯頭，不論是必點的龍王麻辣或是爆炒蒜頭雞，味道都很濃厚，喝起來很讚。作為宵夜火鍋第一品牌，肉多多火鍋–基隆義二店，營業到凌晨2點，夜貓子吃宵夜想吃火鍋，又有一個新選擇！
基隆仁愛│擇食居酒屋│基隆居酒屋推薦，委託行必訪日式料理店，巷弄內的職人美食
擇食居酒屋，超人氣的基隆居酒屋，位於委託行巷弄內，三層樓的木造建築，滿滿的日式風格，猶如動畫《神隱少女》的日式居酒屋場景。大大的紅色燈籠，上面寫上擇食二字，從下午5點開始，就已經聚集了前來用餐的客人，通常這個時候，調理台前方的單人座位，早也被訂了位。
基隆安樂｜瘋火串燒店｜鄰近安樂市場的職人串燒店，獨門醬料跟調味粉，如居酒屋料理的好滋味
基隆串燒推薦哪一家?瘋火串燒店，鄰近安樂市場，老闆有20年廚藝經驗，曾在板橋開過居酒屋，串燒使用新鮮食材，純手工處理，不油炸，放在烤架上燒烤，涮上獨門醬料跟調味粉，好吃到讓人一口接一口。
基隆宵夜美食｜營業到凌晨2點
基隆仁愛｜鰻胖胖｜仁愛市場鰻胖子分店，崁仔頂必吃美食
基隆宵夜美食新亮點！鰻胖胖，仁愛市場人氣名店鰻胖子在崁仔頂開設的分店，從晚上6點營業到凌晨3點，主攻消夜市場。除了嚴選鰻魚飯，還提供生魚片，握壽司以及開胃小菜等料理。
基隆仁愛│BZ corner 鐵板串燒啤酒│超人氣鐵板串燒店，鄰近廟口夜市，延續G95居酒屋的好手藝，最推蛤蠣絲瓜
基隆仁愛區新開鐵板料理、串燒店，BZ corner 鐵板 串燒 啤酒，隱身在愛三路2樓，鄰近廟口夜市，沿著樓梯走上2樓，美式工業風的布置擺設，特別設計的舞台燈光，繽紛亮麗，每周五跟周六，都有駐唱歌手進行表演，超適合約朋友一起來聚餐。
基隆中山│順伯三輪車肉圓│在地肉圓老店，宵夜美食推薦，芋圓比肉圓還受歡迎
夜幕落下，工作忙碌一整天，這時總想吃點消夜，若能吃上一碗Q彈的肉圓，喝上一碗丸子湯，暖暖身，會是一件幸福的事。順伯三輪車肉圓，過去是三輪車，現在是一個店面，從下午4點開到凌晨2點，一直是基隆中山區熱門的宵夜美食，除了提供肉圓、湯品，還有味道厚實的芋圓。
基隆中山│西六碼頭肉圓芋園│超人氣宵夜美食推薦，賣到凌晨2點的美味肉圓、芋圓
趁著周末來基隆遊玩，品嘗在地美食，卻擔心會塞車?！或許可以往基隆港西岸走，除了有虎仔山基隆地標、基隆燈塔等景點可欣賞，還有豐富的美食小吃可以品嘗。像是這次袁彬要介紹的西六碼頭肉圓芋園， 就是在地饕客相當推薦的肉圓名店，是一家老店，現在已傳到第2代，也是受歡迎的基隆宵夜美食。營業時間是從下午4點開始，賣到半夜2點。
基隆宵夜美食｜營業到晚上11~12點
基隆仁愛｜張媽媽香腸&肉串｜超人氣宵夜美食，一天只賣3小時
基隆宵夜美食推薦，張媽媽香腸&肉串，攤位就在孝三路郵局門口，作為在地人的必吃宵夜，攤位一出現，就會聚集許多饕客，10個20個買起來，10點半營業，只賣3小時，有時2小時就賣光了。
基隆仁愛│微醺串燒站│鄰近愛四路夜市的評價串燒居酒屋，食材新鮮手藝好，越晚越熱鬧
一口啤酒、一口串燒，跟著朋友一起吃吃喝喝，人生一大樂事。之前袁彬曾應暖暖小館吳主廚的邀請，造訪他同學開的微醺串燒站，美味的串燒料理，現在想到仍然口水直流。
基隆中山│流浪頭米粉湯│基隆中山區美食，食尚玩家推薦小吃，滷味是賣點
基隆中山區隱藏多家消夜美食，除了之前曾介紹過的西八碼頭肉圓芋圓、順伯三輪車肉圓，接下來要介紹的這家「流浪頭米粉湯」，也是一間受歡迎的消夜美食，曾被食尚玩家介紹過，除了米粉湯湯頭醇厚，粗米粉口感好，滷的油油亮亮，價格親民的滷味切料也是一大賣點。
基隆宵夜美食｜營業到隔天早上
基隆仁愛｜古早味大麵炒、旗魚羹｜朱添鮮魚號對面，崁仔頂宵夜美食推薦
基隆宵夜美食推薦，位於朱添鮮魚號對面的古早味大麵炒、旗魚羹，也是崁仔頂超人氣宵夜美食，提供米粉炒、大麵炒、 魷魚羹湯跟旗魚羹湯等平價美食。
古早味大麵炒，麵條吃起來Q彈有嚼勁，加上手工私房辣椒，滋味香辣，味道豐富，超好吃的。
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