基隆信義區新開包子店,范包子,過去是開在台北內湖,後來搬到基隆信義區義七路上。現在已傳至第二代,強調以真正的老麵養麵團,相較於加了酵母的麵團,以老麵做成的麵皮,發酵時間較長,尺寸適中,口感較為緊實。
用老麵麵糰製成的饅頭,口感甚好,可以搭配用心製作的餡料,吃起來味道超好,飲料最推豆漿,喝起來濃郁順口。
范包子的菜單
范包子的環境
店面右側擺了一個燈箱看板,上方寫著包子跟饅頭。
下方有一個玻璃蒸箱,裡面正蒸著黑饅頭跟白饅頭,每一個看起來都很飽滿。
後面的麵團攪拌機正在持續運作,以老麵養出口感一流的麵團。
招牌高掛在店門口,右側寫上老麵飄香的字樣,下方則以木牌列出菜單,歸類成三個種類,除了包子、饅頭還有飲料。
年輕老闆翻開蒸籠,忙著將正在蒸的包子調整好距離,每個包子看起來圓滾滾,好誘人啊。
范包子的料理
筍肉包
范包子隱藏版品項,以老麵製成的麵皮,口感扎實,筍塊脆肉鮮美,豐富肉汁更能襯托麵皮的嚼勁,吃完一個還想再來一個。
鮮肉包
鮮肉包看起來不大,但以老麵製成的外皮吃起來口感甚好,內餡鮮美,蔥段點綴出香氣,好吃!不論當正餐或點心都很適合。
梅干肉包
以老麵製成的麵皮,口感厚實有嚼勁,搭配滋味鹹香的梅干肉,超好吃。
高麗菜包
老闆,我還要再賣一個!這個高麗菜包,袁彬很喜歡。裡面包著餡料相當豐盛,除了有甜脆的高麗菜,脆脆的木耳,還有粉絲、紅蘿蔔等配料。
【范包子】
營業地址:基隆市信義區義七路8號
營業時間:06:00~15:00
營業電話: 0905 411 884
公休日:週日
粉絲頁:范包子
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