基隆中正｜泰機車泰客蔬食｜仁愛市場人氣美食轉型，加入客家料理元素的泰式蔬食，美味有創意

基隆泰式料理推薦，原本位於仁愛市場2樓的泰式料理名店轉型，打造別具特色的泰式蔬食美味，泰機車泰客蔬食，隱身於義二路巷弄內，除了以泰國菜烹調方式製作蔬食，還特別加入客家料理元素。
桔醬青木瓜沙拉袁彬大力推薦，將客家料理常用的桔醬作為青木瓜沙拉的調味淋醬，吃起來口感爽脆，滋味酸辣帶點微甜，相當開胃。

泰機車泰客蔬食的Vlog

泰機車泰客蔬食的環境

泰機車泰客蔬食的店面位於信三路12巷內，從甜享空間右側的巷子口進入，很快就可以看到他的立牌。

店門口上方可以看到泰客蔬食的店名，左側的窗戶提供外帶的服務，鮮豔的外觀搭配玻璃門的蔬菜彩繪，相當醒目。

走進店內，入口左側是作業區跟結帳的櫃台，右側則有多項文創商品進行販售。

靠牆處有多張2人座桌椅，左側沙發座位區，則有多張4人座座位，牆面有基隆活動的海報跟精彩的彩繪做裝飾，用餐時間總能坐滿饕客。

用餐區後方的櫃子則有醋辣椒，白糖跟七味粉3種調味料可以調味，廁所入口的櫃子也有許多有趣的擺設。

泰機車泰客蔬食的料理

打拋葉炒肉套餐

友人點了店內的招牌料理，並加上荷包蛋，袁彬曾吃過他的外帶餐盒，使用的是植物性新豬肉，新豬肉是用、冬菇豌豆、米以及非基改大豆等植物原料製成，相較於真豬肉熱量低，營養價值更高。

配料則有油豆腐跟紅蘿蔔絲炒龍鬚菜，油豆腐口感滑嫩，炒龍鬚菜很爽口。加了紅藜的米飯，上面擺上荷包蛋，賣相超誘人。

綠咖哩天貝套餐

除了綠咖哩跟酥炸後的天貝，還有燙花椰菜跟油豆腐，搭配加了紅藜的米飯跟荷包蛋，套餐內容超豐盛。

富有滿滿植物性蛋白質的天貝，經酥炸後口感厚實，沾上綠咖哩醬，吃起來香辣入味。

佛陀碗、南薑椰汁湯、泰式菊花茶

點套餐都會有一組佛陀碗、每日例湯以及飲料。
經過老闆解釋，袁彬才認識佛陀碗這道料理。原來佛陀碗指的是在一個碗裡，可以吃到各種原型而且營養健康的食物，有些佛陀碗還會放入米飯跟麵等主食。
泰機車泰客蔬食的佛陀碗，可以吃到紫生菜、碗豆，花生以及番茄等蔬果，淋上酸甜的醬汁，吃起來超開胃。

當天喝的每日例湯是南薑椰汁湯，濃郁的湯頭，可以吃到香菇、豆皮以及玉米等食材。

飲料是泰式菊花茶，喝起來味道清香順口。

桔醬青木瓜沙拉

泰式料理常見的青木瓜沙拉，加入桔醬作為調味料，吃起來味道酸甜爽脆，相當開胃，是一道值得推薦的前菜料理。

女婿蛋

將水煮蛋炸過後，表面呈現金黃誘人的色澤，再淋上羅望子汁，魚露，擺上紅蔥頭，吃起來味道酸甜，香氣誘人。

泰機車泰客蔬食的菜單

外帶菜單

內用菜單

泰機車泰客蔬食的資訊

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