袁彬喜歡品嘗美食,其實是受到嘴巴很挑的父親影響,父親個性海派,年輕時,動不動就請客,找人喝酒吃大餐。離家不遠的小峨嵋川菜館,就是記憶中最常去的餐館。
父親喝酒,跟朋友話家常,而袁彬則是忙著將桌上的飯菜掃光(羅馬不是一天造成的!),小峨嵋的料理辛辣濃郁,美味好下飯。時過境遷,父親己經有一定歲數,不再找朋友一起喝酒,小峨嵋成了下班時會經過的一家餐館,他的味道也埋進深層記憶中。
2015年七月,真的是一個很神奇的月份,創造好多個第一次。第一次全家聚在一起做一件事。第一次在假日晚餐等到八點才吃。第一次在長大後去小峨嵋川菜館吃飯。
起因來自於南部的四舅舅跟嬸嬸來訪,帶著我們一家人去了一趟新莊體育館,聽了一場演唱會。老爸突發奇想,帶著袁彬、母親及親戚們,再次來到這家川菜館,一起回憶那種讓人難以忘懷的辣,汗水淋漓的辣。
▼營業時間的告示牌
小峨嵋川菜館的外觀
餐館是兩層樓建築,一樓玻璃門外大大紅字,寫著小峨嵋川菜館6個字,從門外走進來,是飲料櫃跟結帳桌。
一樓除了廚房還有數個圓桌,二樓則是包廂,靠近結帳桌的圓桌,常以紅袋擺放外帶的菜餚。每到周末假日,總是座無虛席,想吃要提早訂位!有時人多還不能外帶,因為廚房沒時間烹調,可看出他的超人氣。
▼晚上九點,還是擠滿人,不少是大家族的聚餐,老中青三代同聚,這裡真的充滿不少人的回憶。
▼每到周末假日,一樓圓桌總是坐滿用餐的客人。
小峨嵋川菜館的料理
涼拌小黃瓜
就算是到川餐館,袁彬依然最愛這一味,酸脆口感,迷人啊!
豆瓣鯉魚
魚肉口感鮮嫩,淋上混合豆瓣醬的絞肉、蔥蒜等辛香料,紅通通一片,香氣迷人,也很下飯
五更腸旺
川菜必點經典,大腸滑嫩,鴨血滷得入味,醬汁香辣,好下飯!
竹筍湯
清甜順口,替胃緩和川菜的辣味
豆瓣鱈魚
鱈魚肉質細嫩,淋上以豆瓣醬、蒜泥製成的醬汁,上面擺上蔥絲、辣椒絲,辛辣開胃。
紅燒元寶
袁彬父親最愛的料理,豬腳(元寶)煮的軟嫩,淋上加入木耳、竹筍等配料的紅燒醬汁,鹹香開胃,混合麵線一起吃,最過癮。
銀絲卷、麵線
袁彬父親每次到小峨嵋必點主食,銀絲卷外表金黃,口感緊實,配上以辣味為主的川菜料理,相當適合。加入油蔥的麵線,香味四溢。
小峨嵋川菜館的菜單
小峨嵋川菜館的資訊
- 小峨嵋川菜館(最後收客點餐時間為13:00&20:00)
- 評分: / 4.1
- 地址:202台灣基隆市中正區義一路58號( 地圖 )
- 電話:02 2424 3048
- 營業時間
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 - FB
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