【懶人包】火鍋控趕快收藏，2025基隆必吃火鍋推薦19家(整理至2025/3/7)

作為人們口中的「雨」都，每到秋冬季節，基隆常下雨，氣候變得又濕又冷，就會讓人想要吃熱騰騰的火鍋！除了咖啡廳，基隆火鍋店的密度也相當高，除了連鎖火鍋，火鍋吃到飽，也有平價小火鍋。有哪些基隆火鍋店值得推薦?袁彬特別整理了2025基隆火鍋推薦懶人包，歡迎大家參考。

基隆火鍋｜涮涮鍋

基隆中正｜蒙古火鍋王｜270度賞景視野的景觀火鍋店，湯頭充滿濃厚的草原風味

皇冠商業大樓，基隆最高的大樓，有33層樓，除了有萊茵商旅，也有ABV餐酒館、聚日式鍋物等多家美食品牌進駐。位於17樓的蒙古火鍋王，則是基隆在地別有風格的火鍋店，除了現金，也可以用Line Pay跟街口支付。

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基隆信義｜鍋之日手作鍋物二訪｜自助吧品項更豐富，除了飲料，還有霜淇淋跟冰沙

身為一名火鍋控，深溪路的鍋之日手作鍋物，袁彬相當推薦的火鍋店，招牌甜口壽喜燒，湯頭濃郁甘甜，涮上肉片，沾上醬料，好吃。近期店內空間重新做了整修，自助吧品項變得更加豐富，除了冰淇淋，還增添了飲料機、霜淇淋等品項。

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基隆中山︱芳鄰涮涮鍋私房套餐︱在地人必推小火鍋，自種蔬菜搭配豐富的湯頭，冬天給予滿滿的溫暖回憶

一提到基隆中山區必推涮涮鍋，芳鄰涮涮鍋私房套餐，是不少在地人推薦的選項。 除了火鍋湯頭種類豐富，分為重湯頭跟輕湯頭，有常見的麻辣鍋、咖哩鍋，也有味道獨特的麻奶鍋跟客家酸菜鍋，菜盤的蔬菜大部分是自己種的，自助吧的咖啡、茶飲都可以無限暢飲。

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基隆仁愛｜罌粟花精緻鍋物｜在地人推薦的套餐式火鍋店，價格偏高，品項豐富，食材新鮮又美味

位於愛六路的罌粟花精緻鍋物，是基隆在地人必推的人氣火鍋店，採用套餐方式提供餐點，除了主鍋，品項豐富，食材新鮮。主食、前菜、飯後甜點及飲料也很有水準，價格雖高，用餐時間仍吸引饕客前去品嚐。

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基隆安樂︱鍋仙涮涮鍋基隆旗艦店︱在地人推薦的人氣火鍋店，海鮮肉品有水準，還有免費剉冰跟綠豆蒜

基隆火鍋人氣名店聚集在中正及仁愛兩區，離市區較遠的七堵跟暖暖，較少有值得推薦的火鍋店。唯有在安樂區，長庚醫院對面，卻有一間火鍋店深獲在地人喜愛，鍋仙涮涮鍋基隆旗艦店，曾入選為基隆十大人氣火鍋店。

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基隆仁愛｜丸山日式涮涮鍋店二訪｜價格親民，海鮮新鮮度破表，CP值高的平價火鍋店

基隆市區超人氣平價火鍋店，丸山日式涮涮鍋店，曾獲得2018年及2019年基隆漁夫鍋競賽亞軍、本港漁夫鍋獎。

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基隆仁愛│鍋務局涮涮鍋│火鍋湯底豐富有創意，基隆火車站周邊美食推薦，走進時光隧道品嘗新鮮海味，不收服務費太佛心了！

鍋務局涮涮鍋，基隆火車站、城際轉運站周邊必吃美食，店面在基隆火車站南站對面2樓，孝三路美食街附近，黑色建築，白色招牌，相當醒目，沿著樓梯走上2樓，樓梯牆面掛著宣傳招牌鍋物的海報，店內牆面則貼滿基隆車站懷舊老照片以及車站歷史介紹，彷彿走進一個時光走廊，讓人回味過往的基隆車站風華歲月。

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基隆仁愛｜肉多多火鍋基隆愛二店｜火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店來愛二路開店！龍王麻辣湯，爆炒系湯底推薦必點。

作為一位火鍋控，袁彬一直想去肉多多火鍋嘗鮮，在2021年8月，他們終於來基隆開店了，肉多多火鍋–基隆愛二店，就開在東岸商場對面的愛二路，。

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基隆火鍋｜麻辣鍋

基隆仁愛︱臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋︱臭豆腐臭到讓人回味無窮，內用鍋底無限享用，秘製醬油增添食材好味道

愛吃臭豆腐、麻辣鍋的朋友，這一家絕對不能錯過，位於南榮路的臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋，基隆超人氣的麻辣鍋店，招牌臭豆腐臭中帶香，口感綿密，湯汁入味，非常好吃，除了臭豆腐，鴨血也相當嫩。

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基隆仁愛｜姥沙四川麻辣鍋｜儂儂《基隆人帶路》推薦，中國風擺設超好拍，麻辣湯底精心熬製，層次感豐富精彩

姥沙四川麻辣鍋，將原有老沙鍋物的好味道更升級，好滋味曾被Bella儂儂雜誌《基隆人帶路》報導過，湯底使用多種辣椒、胡椒跟花椒，搭配中藥材製成，醇厚有層次感，食材豐富有誠意，蜂巢牛肚、肉盤一大盤，10~11片，份量不輸給其他火鍋店，海鮮拼盤有5隻蝦子，讓海鮮控的袁彬吃的很滿足。

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基隆信義│無名鍋│網美必訪火鍋店，潮流工業風店裝，拍照打卡吃美食，菜盤沒有火鍋料卻有小卷！

袁彬愛吃鍋，口袋裡有一份火鍋名單，位於基隆署立醫院前方，信義區信一路141巷的無名鍋，就是袁彬一直想造訪的火鍋店，工業風的外觀、簡約的布置，超適合網美來拍照打卡。頂級的肉片，濃郁的湯頭，吃火鍋也可以如此享受，還可以當網美，視覺與味覺兼顧。

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基隆火鍋｜小火鍋

基隆信義︱元味珍鍋︱高CP值的平價火鍋，古早味豬油拌飯一定要來一碗

一提到基隆高CP值的平價火鍋，位於信一路141巷的元味珍鍋，是不少在地人推薦的美味首選，200元有找的價格，卻有白飯、爆米花、冰淇淋以及飲料無限吃到飽。

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基隆信義︱六扇門時尚湯鍋深溪店︱超人氣平價鍋物，一共有31種口味，自助吧品項豐富

身為一名火鍋控，一直想要找機會到深溪路品嚐六扇門時尚湯鍋的好味道，趁著採訪活動的空檔，抽空來到六扇門時尚湯鍋深溪店用餐。寬敞的用餐空間，豐富的自助吧搭配價格親民的小火鍋，對於火鍋控而言，真的是月底的救星。

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基隆中正│三多靚鍋義二店│義二路小火鍋店推薦，食材新鮮豐富，選項多元，最推豬油拌飯

知名連鎖小火鍋店開到基隆了！位於義二路的三多靚鍋義二店，由汐止開始發跡，強調食材多、選擇多以及民眾來這吃鍋可以多省錢這3多，因此命名三多靚鍋。以兩種基本鍋底搭配十幾種湯底組成好吃的基本鍋物，提供免費的白飯、豬油飯、冰淇淋及多種飲料，讓民眾可以用少少的預算吃到豐富的一餐。

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基隆火鍋｜火鍋吃到飽

基隆仁愛︱涮樂和牛基隆店︱東岸商場吃到飽火鍋推薦，和牛三吃，品嘗豐富好味道，最愛炙燒和牛握壽司

鄰近基隆港的東岸商場，美食餐廳林立，其中鄰近4樓空中跑道的正是馬辣火鍋吃到飽品牌–涮樂和牛基隆店，以和牛三吃為賣點，除了極上和牛鍋物，還有極黑和牛咖哩跟炙燒松露和牛握壽司，透過不同的料理方式，呈現和牛豐富的好味道，一開幕就吸引許多饕客前去品嘗，近期袁彬也特地帶著母親一起前去品嘗。

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基隆火鍋｜石頭火鍋

基隆中正｜義美自助火鍋城｜老字號石頭火鍋店，人氣爆棚，現炒爆香的好滋味

一提到基隆火鍋，這家石頭火鍋店一定會被提到。義美自助火鍋城，在地40年老字號火鍋店，部分在地人跟觀光客都愛的美食老店。

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基隆仁愛│石二鍋基隆店│台式石頭火鍋，單身男女也可以吃的到！

石二鍋，王品餐飲集團的品牌之一，除了常見的涮涮鍋，還研發出單人版的台式石頭火鍋，造福像袁彬這樣的單身族，位於東岸廣場3樓的石二鍋基隆店，一開幕就吸引許多饕客前去用餐。愛鍋一族的袁彬也抽空前去品嘗，看到服務生將高湯倒入炒好肉絲跟香料的鐵鍋內，濃郁的香氣，讓人直呼：『就是這一味！就是這一味！』

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基隆火鍋｜私廚火鍋

基隆鍋物推薦｜母湯Mom’s Soup推出雙人鍋物套餐｜正濱漁港一日遊必推美味

袁彬的愛店，基隆人氣私廚–母湯Mom's Soup推出新套餐，作為來正濱漁港必吃的基隆鍋物，母湯Mom's Soup的鍋物以四人為主，近期因應客人需求，推出雙人鍋物套餐。

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