台北松山｜建弘雞肉飯｜捷運南京三民站周邊美食，食尚玩家推薦，言過其實的雞魯飯

袁彬曾在南京東路五段某家人力公司工作過，當時每天都在忙碌中度過，沒有一刻空閒。只有在下了班，才會感到一些輕鬆。身為一名吃貨，喜歡在附近尋找美味料理，上司特別推薦建弘鷄肉飯跟越南河內河粉。

建弘雞肉飯的環境

作業區在外頭，先經過狹小的通道，才能進到用餐的空間，空間寬闊，燈光明亮。餐具都是經過殺菌處理，講求衛生。查資料才發現原來這家建弘雞肉飯之所以會發跡，是因為食尚玩家有特別介紹他，所以是食尚玩家推薦名店。

讓人不禁好奇，到底有多少排滿隊的名店是靠媒體喧染來的，真正有吃過的人，對它的評價又是如何呢?一開始去吃，其實單純只是想嘗個鮮。所以點了一碗滷肉飯跟燙空心菜。

帶點肥肉的滷肉，油的透亮，但是口感不膩，非常誘人(整個忽略袁彬的大肥肚)，酸菜加醃蘿蔔可以去油解膩，米飯微軟，應該有加上一點雞油，整體表現在我吃過的滷肉飯之中(也沒吃過幾家)，排名在前三名。

空心菜色澤鮮綠，不失脆度，淋上醬汁，很有媽媽味，很鄉土的感覺。

被食尚玩家推薦的招牌飯，是滷肉飯跟雞肉飯的結合，肥而不膩的滷肉，口感微軟，但不會柴的雞肉絲，起到互補的作用。以醃蘿蔔、酸菜、筍絲及滷蛋作配菜，點綴之餘，也能讓營養攝取更加完整。相較於忠孝東路上的海南雞肉飯還是略遜一籌。速點

對於愛麵族而言，這裡的鵝肉麵表現在水準之上，湯頭濃郁但不會很油(這是吃麵的重點)，鵝肉的口感鮮嫩，不會感到柴。豆芽菜的口感也很脆，滷蛋滷的透亮，整體色澤很迷人。