袁彬前段時間南下高雄參加活動，特地走進巷弄尋找隱藏版美食。意外找到這家麵店，家香麵館，乾麵推薦必點，肉燥濃郁麵條Q彈，骨仔肉湯，肉片Q彈，湯頭清香，價格親民，還有超可愛的鴨店長走來走去。
家香麵館的環境
店面位於新興區的巷弄內，有一個圓形的招牌，袁彬本來是要去吃火鍋，卻意外找到這家麵店。
作業區位在騎樓下，有一個煮麵的鍋子跟湯桶，玻璃櫃內可以看到各種滷味跟切料。
調味料區在用餐區左側，店家自製的辣蘿蔔推薦必加，香辣帶勁，讓人吃了狂冒汗。
家香麵館的料理
乾麵
口感Q彈的麵條，上面擺上肉燥、小白菜跟豆芽菜，用筷子稍作攪拌，麵條沾附底層的醬料，與肉燥混合，吃起來滋味醇厚，爽脆的豆芽菜跟小白菜起到解膩及襯托的效果。
骨仔肉湯
骨仔肉肉質細嫩，量還滿多的，不沾醬吃也很美味。
湯頭喝起來很清甜，加了芹菜，更好喝。
滷豬頭皮跟滷蛋
豬頭皮吃起來很脆，滷汁滷的入味。
滷蛋口感Q彈，蛋黃味道濃厚。
家香麵館的資訊
家香美食屋
營業中
320台灣桃園市中壢區中央路190號
地圖
- 星期一 11:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 20:00
- 星期四 11:00 – 20:00
- 星期五 11:00 – 20:00
- 星期六 休息
- 星期日 11:00 – 20:00
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