基隆的拉麵店不多，袁彬之前曾介紹過雨都麵屋跟初拉麵製作所，這次要介紹位於信義區的九湯屋日本拉麵，是一間連鎖拉麵店。提供口味豐富的拉麵店，除了常見的日式風味，還有獨特、濃口、中國、韓式及地獄風味，光湯頭就有15種風味，叉燒是用加入萬家香醬油的日式醬油及各種香料手工滷製。
九湯屋日本拉麵的環境
除了走廊掛上紅色燈籠，料理區是一個麵攤，前方以木板掛上菜色品項，門口右側的長桌上也布置了楓葉，帶出濃濃的東洋風味。
走進室內用餐區，有多個桌椅，冰箱內除了飲料，還有各式各樣標示價格的小菜。
左側牆面，上面掛上帶有店家Logo的藍色布條。
九湯屋日本拉麵的料理
釜山紅醬拉麵
採用九州風格烹調的拉麵，湯底是以10斤豚骨熬煮，喝起來口感醇厚，層次感豐富，加入釜山紅醬，滋味微香微辣，超好喝。
麵條是細捲麵，充分吸附湯汁，吃起來口感Q彈有勁。叉燒片，可以吃到肉質的鮮嫩多汁，非常好吃。
調味裙帶芽、涼拌肝連
裙帶芽吃起來滋味爽口開胃，味道極好。
涼拌肝連，吃起來滋味鹹香，可以吃到肉質的好口感。
九湯屋日本拉麵的菜單
九湯屋日本拉麵的資訊
九湯屋日本拉麵-基隆店
營業中
201台灣基隆市信義區義三路10號
地圖
- 星期一 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期四 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期五 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期六 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期日 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
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