作為一名肉圓控,來到汐止觀光夜市採訪店家,就會想找找觀光夜市裡面有沒有值得推薦的肉圓店,意外找到阿榮肉圓,除了入選2018年新北市場好味道TOP10,也曾獲得樂活名攤三星認證,開業10年,也是在地人隱藏版美食小吃,傳承自北斗肉圓的做法,以油泡的方式去製作,肉圓皮Q彈,內餡厚實筍丁甜脆,淋上白醬(米醬)味道更鹹甜。
阿榮肉圓的環境
攤位位於汐止觀光夜市後半段,越過水源路,沿著〝左側〞窄小的通道往後走,就可以看到阿榮肉圓的攤位,在攤位旁擺上兩張桌子跟多張椅子。
攤位左側作業區是臭豆腐的油鍋跟羹湯的湯桶,右側的油鍋正泡著肉圓。
老闆正忙著撈起肉圓進行濾油,並且淋上白醬(米醬),很難想像阿榮老闆還是一位街頭藝人耶。
阿榮肉圓的料理
古早味肉圓
不用跑北斗,也可以吃到正統的北斗肉圓,推薦一定要加一點蒜泥跟辣椒。
經過油泡的肉圓,外皮吃起來口感Q彈,不油膩,內餡豐富,可以吃到鮮美的豬肉跟筍丁。先淋上特製醬料,再淋上微甜的白醬(米醬),吃起來味道鹹甜,口感富有層次。
魚丸湯
一碗湯共有5顆魚丸,吃起來口感鮮脆,非常有嚼勁,湯頭濃郁醇厚甘甜,喝起來很好喝。
阿榮肉圓的菜單
阿榮肉圓的品嚐心得
袁彬覺得汐止人很幸福,觀光夜市離火車站那麼近,雖然走道略顯狹窄,但是通風效果好,不會感到悶熱。觀光夜市裡面有許多值得推薦的店家。傳承自北斗肉圓作法的阿榮肉圓,讓北部人只要來到汐止就可以吃到正統的阿榮肉圓,身為肉圓控,心裡也感到超幸運的。
更多汐止美食推薦
新北汐止|好先生美食明峰店|汐止必吃臭豆腐,海陸麵線料豐富,湯頭以大骨熬煮,鮮甜順口
新北汐止|車頭鹹粥|在地60年老店,從早餐吃到消夜的古早味美食