新北汐止｜好先生美食明峰店｜汐止必吃臭豆腐，海陸麵線料豐富，湯頭以大骨熬煮，鮮甜順口

過去對汐止的印象就是淹水，每次颱風一來，汐止必淹。至於汐止有哪些好吃好玩的，也是這幾年透過踩店，收集部落客的圖文分享，逐一建立起口袋名單。好先生美食明峰店，就是袁彬的汐止美食口袋名單之一。

這次趁著前往2023新北歡樂耶誕城，順路跑了一趟汐止明峰街，品嚐超澎拜的海陸麵線跟酥脆臭豆腐。

好先生美食明峰店的環境

店面位於明峰街尾端，白底黑字的招牌高掛，店面右側牆面繪有超可愛的插畫，開門走進去，地上還畫上了跳格子，裝潢擺設充滿濃濃的復古文青風。

左側是櫃台，右側是用餐區，約有5個方桌，10個椅子，牆上則掛著誘人的美食照。

在櫃台左前方有一個小桌子，除了提供餐具，還有免費的湯品跟飲料可以享用，真的是太貼心了。

好先生美食明峰店的料理

海陸麵線

這碗麵線袁彬大推，麵線口感順滑，用大骨熬煮的湯頭，喝起來甘甜順口，不會躁。

配料豐富，混合海陸食材，除了常見的滷大腸跟魚酥，還擺上一整尾小卷，吃起來肉質厚實鮮甜，口感好。

用湯匙一舀，滿滿的鮮脆蝦仁跟肥美蚵仔，超好吃的。

袁彬愛吃辣，特別在海陸麵線加了幾匙店家自製的手工辣椒，滋味香辣，不死鹹，麵線的味道更豐富了。

老滷脆皮香豆腐

選用老滷滷製的臭豆腐，帶有濃濃的臭香味，走在騎樓下就可以聞到那個誘人的臭味。再以高低溫進行油炸，吃起來外酥內嫩，滋味鮮香。

中間特別戳了一個洞，加入蒜泥，並且淋上特製醬料。一口咬下，蒜泥跟特製醬料混合，襯托著臭豆腐的酥脆及鮮嫩，店家還提供泡菜跟小黃瓜絲可以解膩。

銷魂甜心蛋

甜心蛋滷的入味，色澤誘人，蛋白吃起來口感Q彈，蛋黃口感綿密滋味香甜，好吃。

蒜香油條乾蚵

這一道料理袁彬也很推薦，蚵仔超大顆，量也多，油條吃起來很酥脆，加上口感香脆的蒜穌，再淋上醬油膏，吃起來味道極好，搭配麵線很適合。

泡菜雙拼

吃臭豆腐或麵線，都可以搭配泡菜來享用，這一次特別點了泡菜雙拼，除了酸辣的韓式泡菜，還有脆甜的黃金泡菜，吃起來超開胃的。

好先生美食明峰店的菜單

好先生美食明峰店的品嚐心得

又挖掘到一家值得推薦的汐止美食，袁彬在吃完後有跟老闆小聊一天，得知他有特別去學習製作麵線料理的技巧，再加上自己的用心，包括用大骨熬煮湯頭，增添麵線的好味道，用心才能獲得好評，也難怪能夠在汐止連開兩家店。

好先生美食明峰店的資訊

營業地址：臺灣新北市汐止區明峰街23號
營業時間：15:00-21:00
營業電話：0970 281 745
公休日：週一
粉絲頁：好先生美食

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