基隆仁愛市場｜A6263吳姳麵館｜500碗入選店家，用料實在，品項豐富有創意的美味小店

基隆仁愛市場人氣美食，A6263吳姳麵館，招牌的女神蝦扯蛋蓋飯曾入選第一屆500碗，除了有滿滿的蝦仁，還有荷包蛋跟醃蘿蔔，澎拜又豐盛。

男子漢蚵仔蓋飯，也是A6263吳姳麵館的招牌，更是讓他的品牌火紅的關鍵，當初在社團一露出之後，就引起熱烈討論。好肥美的蚵仔！第一次到A6263吳姳麵館品嚐男子漢蚵仔蓋飯時，就被滿滿的蚵仔給驚嚇到，除了蔥花的甜，蚵仔的鮮，還淋上滷肉飯的滷汁，海鮮的鮮味，襯托滷汁的鹹甜，讓人白飯一口接一口。

A6263吳姳麵館的環境

吳姳麵館位於仁愛市場2樓，從愛三路CoCo飲料店前方、吉祥素菜商行旁的樓梯走上來，就可以瞧見他的美味菜單以及藍底白字的招牌。

在知名櫻握壽司攤位斜對面，因為人氣高，用餐時間總是坐滿人，要先到櫃台領號碼牌，排隊叫號，安排入座。如果是外帶，則是先填單結帳，再根據叫號領取。

在右側的作業區，可以看到老闆忙碌的身影，其料理功夫是自學而來，待過多家餐廳，曾受邀執行2020基隆慶安宮普度晚會，吳銘的銘就是取自於他4歲女兒的姓名。

最擅長以新鮮海產製作美食，袁彬跟朋友用餐當天就有看到他在煎小卷。

左側是用餐區，抬頭就能瞧見滿滿的美食照，還有500碗的入選證書。桌子邊擺上一塊宣傳看板，上面有許多知名部落客及網紅的簽名。

A6263吳姳麵館的料理

男子漢蚵仔蓋飯

超人氣的創意料理，每到下午都會賣光，要吃需盡早，碩大肥美的蚵仔蓋在白飯上，淋上滷肉飯的滷汁，再以蒜酥跟蔥花點綴，蚵仔的鮮，襯托滷汁的鹹香，稍一攪拌，讓人吃的很過癮。

女神蝦扯蛋蓋飯

使用的是胭脂蝦，已經剝了殼，吃起來脆甜不軟爛，擺在淋上醬汁的白飯上面，加上一顆半熟蛋跟醃蘿蔔，超浮誇的澎拜

蒜香煎小卷

以油煎的方式替鮮美的小卷上色，擺上蒜頭及蔥花作點綴，最後淋上醬油膏，吃起來滋味鮮美，口感脆。

基隆馬卡龍，基隆甜不辣

基隆馬卡龍就是蛋腸。加上蔥花跟七味粉進行調味，帶有滿滿魚漿香氣的甜不辣，吃起來口感厚實Q彈。

紅燒肉、黃金泡菜

紅燒肉吃起來口感Q彈有嚼勁可以搭配小黃瓜一起品嚐，黃金泡菜吃起來滋味酸脆，很好扒飯。

午仔魚一夜干

選用肉質豐富的午仔魚，以一夜干的進行製作，擠上檸檬汁之後，魚肉更加鮮美。

蚵仔湯

蚵仔肥美大顆，給的份量也滿多的，湯頭喝起來很鮮甜。

燙青菜、柚香蘿蔔

燙空心菜口感甜脆，淋上肉燥，味道更加豐富。

脆脆的蘿蔔，加入清香的柚子醬汁進行醃漬，吃起來酸酸脆脆。

A6263吳姳麵館的資訊

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