趁著二訪2024台北燈節,順路採訪楊排骨酥麵,作為西門町超人氣平價美食,包括食尚玩家、蘋果日報及聯合報等媒體都有報導過,也在饒河夜市開了分店,過去袁彬在西門町工作時,就常去報到。浸入湯頭的排骨酥,口感軟爛入味,加入蘿蔔塊熬煮的湯頭,喝起來甘甜入味,更能襯托麵條的Q彈。
楊排骨酥麵的環境
位於萬華區漢口街上,有一面藍色大看板,上面寫滿有報導過的媒體,還有一個藍底黃字的招牌。
店內的內用區有多張方桌跟長桌,外面的蒸籠擺上裝有排骨酥的鐵杯,看起來超豐盛的。
另外擺滿一碟碟小菜的玻璃櫃,色彩也是相當繽紛,看起來很誘人。
楊排骨酥麵的料理
排骨酥麵
作為店裡的招牌,浸泡在湯頭裡的排骨酥,吃起來軟爛鮮香,肉質嫩而不柴。
除了排骨酥,還加入蘿蔔塊,湯頭帶有金黃色的色澤,喝起來滋味甘甜順口,再撒上香菜增添香味,能夠充分襯托出麵條的Q彈。
魯肉飯
肉燥肥肉較多,口感豐腴順口,帶有濃厚香氣,很好扒飯,還會搭配蘿蔔乾,可以解膩。
如果點大碗還會附贈一顆滷蛋,讓人可以吃的很滿足。
燙青菜、筍絲跟油豆腐
燙青菜淋上醬油膏跟肉燥,攪拌之後,吃起來口感很好,很美味。
筍絲吃起來很脆甜,味道很好
油豆腐吃起來口感滑順,加上蔥花跟醬油膏,味道更好
小黃瓜跟豬頭皮
小黃瓜吃起來很脆,很開胃
豬頭皮也很有口感,也很有味道
楊排骨酥麵的菜單
楊排骨酥麵的資訊
- 楊排骨酥麵
- 評分: / 4
- 地址:108台灣台北市萬華區漢口街二段17號( 地圖 )
- 電話:02 2388 6488
- 營業時間
星期一: 11:00 – 22:20,
星期二: 11:00 – 22:20,
星期三: 11:00 – 22:20,
星期四: 11:00 – 22:20,
星期五: 11:00 – 22:20,
星期六: 11:00 – 22:20,
星期日: 11:00 – 22:20 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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