基隆廟口美食｜握壽司•生魚片-陳 52號攤｜超過一甲子的壽司老攤位，100碗入選店家之一

走進基隆廟口尋美味，民國35年創立的握壽司•生魚片-陳 52號攤，在地經營超過一甲子，主要提供握壽司、生魚片以及丼飯等料理，也是2024年基隆100碗入選店家。

第一代創辦人從日本人手中學到壽司手藝，就在廟口開設攤位，現在已傳承至第三代跟第四代，在跟老闆聊天中，袁彬還意外得知仁愛市場漁人手作壽司老闆正是他的弟弟。兩人都姓蔡，陳52號攤的陳字則是母親的姓，相較於漁人手作壽司，握壽司•生魚片-陳 52號攤的料理手法比較傳統，握壽司採用關東的做法，將醬料抹在魚料上面，替握壽司增添好味道。

握壽司•生魚片-陳 52號攤的環境

位於基隆廟口52號攤，鄰近營養三明治。

玻璃櫥櫃內一尾尾大蝦整齊排列，新鮮魚料一塊塊擺在裡頭，色澤看起來鮮嫩誘人 。在作業區周圍的長桌跟長椅，方便饕客享用美味餐點。

只看老闆用刀將肥嫩的生魚片切成一片片，捏成一個個握壽司。

最後刷上特製的醬油膏，擺上嫩薑片，握壽司上桌看起來超誘人的。

握壽司•生魚片-陳 52號攤的料理

什錦握壽司

一共有6貫，分別有3貫旗魚握壽司、1貫鮭魚握壽司及2貫鮪魚握壽司。

鮪魚超厚一塊，咬上一口，可以吃到魚肉的鮮甜，跟醋飯相互襯托，味道超好。

鮭魚口感鮮嫩，包裹著醋飯，魚肉的鮮甜帶出醋飯的好味道。

旗魚口感厚實，吃起來很有嚼勁，跟醋飯很搭配。

味噌湯

很大一碗湯，用湯匙一舀，滿滿的豆腐跟魚肉，味道超好。

海鮮蓋飯

很澎拜的一碗蓋飯，除了有旗魚、蟹肉棒、鮭魚卵、還有花枝跟鮪魚，色彩繽紛。

蟹肉棒跟鮭魚卵的味道相互襯托，讓人吃完還想再吃。

鮪魚很大一塊，沾上芥末醬油，超好吃。

握壽司•生魚片-陳 52號攤的菜單

握壽司•生魚片-陳 52號攤的資訊

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