在記憶中,每次家裡進行中元普渡,中午用餐時間都會在孝三路的小劉或阿惠買便當,小劉排骨飯專賣店,建構起袁彬對基隆便當的第一印象。
去年孝三路店面未整修前,曾前去用餐,被澎拜的雙拼便當給驚豔。外酥內嫩的雞腿,搭配肉質厚實的香腸,熱熱的吃,超讚!整修過後,環境變得明亮乾淨,便當吃起來更有味道。
小劉排骨飯專賣店(總店)的環境
店面位於孝三路,與魏家蔥仔餅相鄰,門口上方有一個小劉的字樣,左側還掛了一個圓形招牌,以初代老闆模樣設計的Logo讓人感到討喜。
推開玻璃門,一樓空間變得明亮舒適,右側牆面原本大大的Logo,改為一道道料理的美照。
▼舊的右側牆面
▼新的右側牆面
夏天有提供免費的冬瓜茶,冬天則會提供免費的熱飲,可無限取用。
右側放上6張兩人座的桌椅,左側牆面是單人座位區,內用座位不多,大部分是外帶外送客人為主。
櫃台乾淨明亮,上方掛上菜單,品項豐富,除了雙拼還有單點系列,下方則列出5個受歡迎的雙拼餐盒品項。
配菜豐富,色彩繽紛可口,辣蘿蔔推薦一定要加。
小劉排骨飯專賣店(總店)的料理
炸雞雙拼
袁彬在店面未整修前曾前去店裡品嚐過,以盒子裝乘,除了有超大隻的炸雞腿,外皮酥脆,肉嫩多汁,還有肉質厚實的香腸,金黃誘人的花枝排,再加上當天現炒、熱騰騰的蔬菜,澎拜又豐盛。
鳳尾蝦+燒肉雙拼
經過整修後,小劉排骨飯專賣店的內用裝盤變得有質感了,這次點了鳳尾蝦跟燒肉的組合,用陶碗跟陶盤裝盛,猶如在日式簡餐店用餐的感覺。
大陶碗內裝著白飯,加上炒青江菜,洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜、在上面還擺放著三塊燒肉,燒肉吃起來肉嫩滋味鮮香,非常好吃,滷蛋吃起來口感Q彈。
鳳尾蝦兩尾,裹上薄粉酥炸,吃起來內餡緊實鮮美,淋上番茄醬味道更讚。
排骨雙拼
這款便當曾入選2022年經濟部優選盒餐,是店裡的熱門招牌,排骨超大一塊,吃起來肉感十足,充滿油香味。
搭配的是蝦捲,皮酥脆,內餡緊實,配菜有現炒的青江菜,洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜,口感清脆,色彩繽紛誘人。
烤雞雙拼
雞腿很大一隻,刷上醬料去烤,吃起來外皮醬香濃郁,雞肉吃起來鮮嫩多汁,金尬意。
搭配的是香腸,加上外表金黃的花枝排,另類的海陸結合,讓人吃得很盡興。
配菜有青江菜,洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜,都是現炒現做,口感清脆誘人。
小劉排骨飯專賣店(總店)的品嚐心得
身為基隆在地人,小劉排骨飯專賣店跟阿惠是袁彬從小吃到大的基隆便當,雖然料理澎拜美味,但內用環境卻讓人感到詬病。近期做了一番大改造,將傳統便當店改造成如日式簡餐店,內用環境簡約舒適,餐具也從便當盒變成陶碗,檔次整個升級了,也更值得一訪再訪。
後來袁彬又再去小劉排骨飯專賣店(總店)購買便當外帶,打開餐盒,看到滿滿的料理,整個心情就是好。真心覺得雙拼便當很適合作為會議便當,開了一整天會議,用澎拜豐盛的便當讓提起精神再好不過了
小劉排骨飯專賣店(總店)的菜單
小劉排骨飯專賣店(總店)的資訊
營業地址:基隆市仁愛區孝三路55號
營業時間:10:00~19:30
營業電話:02 2426 2516
粉絲頁:小劉排骨飯專賣店(總店)大台北便當外送、會議便當、活動便當、30年老店便當專家
公休日:週六
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