基隆仁愛｜孝三路無名粿仔湯｜美食小吃推薦，湯頭醇厚，小菜品項豐富，一碗粿仔湯只需30元！

孝三路無名粿仔湯，過去曾休息一段時間，一復出後，就成為基隆美食的熱門話題。因為掌廚的阿伯有點脾氣，臉常鐵青，所以有臭臉阿伯粿仔湯的稱號。袁彬趁著休假日前去品嘗，6點不到，早已經排滿客人，男男女女，老老少少，一次買3碗、5碗，小菜切100元、200元，戰力個個驚人。

▼(下方2張圖)豬腳滷的晶亮，讓人食指大動，黑白切的料，經過挑選及烹煮，口感極佳。

▼孝三路無名粿仔湯位於BOSS飲料店前方，圖一左側的巷子走進去就是天天鮮排骨飯

孝三路無名粿仔湯的環境

攤位設於孝三路BOSS飲料店前方，天天鮮排骨飯的巷子口。座位不多，除了攤車前方跟側邊有座位，還有一個圓桌跟鐵製長桌，環境乾淨明亮，5點一開業，就吸引饕客前來用餐。

包好的粿仔擺在攤位旁，煮前才切成條狀，丟入鍋內，以免失去Q彈口感。

煮好粿仔，再淋上大骨湯頭，並撒上油蔥跟酸菜。除了粿仔湯，用餐的客人都會點幾盤小菜，常看到阿伯忙著切料。

孝三路無名粿仔湯的料理

粿仔湯

愛吃重口味的朋友，這一碗粿仔湯超適合，以大骨熬煮的湯頭，濃郁醇厚，大骨味道鮮明，純白粿仔一塊塊疊放，要煮時再切成條狀丟入鍋內，口感Q彈，油蔥跟芹菜多寡，全靠阿伯的經驗判斷，份量不大，一碗才30元，很多人是一碗接著一碗。

小菜

在地人都知道，到孝三路無名粿仔湯吃飯，粿仔湯非重點，小菜才是，豬腳，滷的透亮，皮Q肉嫩，相當誘人。

豬皮、嘴邊肉、豬心及豬肺等黑白切，清洗乾淨，經過烹煮，口感甜脆，沾點醬，就很好吃。

孝三路無名粿仔湯的資訊

營業地址：基隆市仁愛區孝三路40號
營業時間：17：00~19：00(大概)
公休時間：六、日

延伸閱讀

基隆仁愛｜蓮花純素食｜孝三路素食美食小吃推薦，越式料理新風味，八點檔人氣演員開的店

基隆仁愛｜天天來鹹粥｜在地人推薦基隆美食，基隆佛心早餐店，鹹粥一碗只需10元