位於忠三路的老牌紅燒排骨羹，是一家在地40年老店，早期在基隆廟口擺攤，因為太有人氣，才搬至忠三路開店，現在已傳承至第2代，並且研發出紅燒鰻魚羹。
招牌排骨羹推薦必點，選用台灣豬的排骨酥純手工現做，加入以蘿蔔、香菜及蛋花烹調而成的羹湯，充分吸附湯汁，口感軟綿味道好。
老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹的環境
店面位於忠三路上，鄰近今日早點跟遠東水煎包，騎樓除了有兩張白鐵桌椅，也有黃底紅字藍字的招牌。
店內空間分兩邊，作業區在左側，在大鐵盆內擺滿炸好的排骨酥，還有一個四格爐，放著是油豆腐跟滷筍絲。
用餐區在右側，擺放多張圓桌，用餐時間都是坐滿客人。
老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹的料理
魯肉飯
老牌紅燒排骨羹的肉燥，肥肉偏多，淋在白飯上，吃起來滋味鹹香，有點黏唇。
紅燒排骨羹
排骨酥手工現做，選用里肌肉，剁成一段段，並且去除豬骨，裹粉油炸之後，再起鍋，吃起來帶有卡滋卡滋的酥脆感。
羹湯是以蘿蔔、香菜及蛋花烹調而成的，滋味清甜，排骨酥加入其中，充分吸附湯汁，口感軟綿味道好。
滷筍絲
筍絲超大塊，吃起來滋味脆甜
老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹的菜單
老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹的資訊
老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹 （魚丸湯）
營業中
200台灣基隆市仁愛區忠三路44號
地圖
- 星期一 11:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 20:00
- 星期四 11:00 – 20:00
- 星期五 11:00 – 20:00
- 星期六 11:00 – 20:00
- 星期日 11:00 – 20:00
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