台北大安│高家涼麵│忠孝東路巷弄美食，東區銅板美食推薦，夏天來一盤涼麵最過癮

袁彬大力推薦的東區銅板美食，高家涼麵，也是超人氣的在地美食小吃，隱身在忠孝東路三段的巷弄內，過去在東區造型公司工作，跟女同事(都是化妝師)最常去吃的午餐。一盤涼麵、一碗三合一味噌湯加上一盤燙魷魚，吃的很滿足。

多年後，趁著採訪展覽活動的空檔，再次回到老地方品嘗，看著熟悉的用餐空間，聽著熟悉的爵士樂，吃著熟悉的涼麵，彷彿回到那個時候……

高家涼麵的菜單

高家涼麵的環境

高家涼麵店面位於忠孝東路三段217巷內，夾在忠孝新生跟忠孝復興捷運站之間，從忠孝復興一號出口走出，約4分鐘的路程，從台北富邦銀行懷生分行轉入，就可以看到高家涼麵的招牌，或許是因為歷史久了，高家涼麵四個字有點模糊。

料理區位在店門口左側，在長方型的台子上，可以看到涼麵的醬汁以及外帶的醬料袋。

往裡走是用餐區，空間不大，用餐時間總是坐滿人，後方牆面掛著菜單，最特別的地方是他們的背景音樂是爵士樂(後來才知道是因為高老闆喜愛爵士樂)，櫃子還會看到各種可愛公仔。

高家涼麵的料理

招牌涼麵

麵條擺在鍋內，都是隔夜現煮後進行冷藏，所以吃起來微涼。擺上黃瓜絲，淋上滋味綿密的醬汁，蒜泥沒有放在醬汁內，擺在一旁，不喜歡加蒜的朋友，可以不用混在一起。

袁彬習慣是混在一起，蒜泥的香氣更能襯托醬汁的綿密，麵條的Q彈，黃瓜的爽脆減緩蒜泥的嗆，讓涼麵味道更好。

肉燥乾麵

肉燥瘦肉居多，滋味濃厚，淋上鹹甜的醬油膏，加上蔥花跟豆芽菜，稍一攪拌。濃厚的香氣，爽脆的滋味，帶出麵條的軟爛口感，好吃。

味噌湯、豬血湯

味噌湯口感濃厚，帶有豆香，湯匙一舀，滿滿的豆腐、柴魚片及蔥花，吃起來很滿足，超暖身。

朋友點的豬血湯，有滿滿的豬血跟韭菜，感覺超嫩的。

高家涼麵的資訊

營業地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
營業電話：(02)27714679
營業時間：10：00～20：00(一~五)、10：00～15：00(六)
公休日：週日
粉絲頁：高家涼麵

更多台北大安區美食推薦

台北大安｜阿薄郎台式小酒館｜忠孝敦化捷運站人氣美食，薄皮煎餃搭配酒飲，暢快又盡興

台北大安｜安東58｜忠孝復興超人氣美食，四寶魯肉飯必吃必推薦。