每次到公館自來水博物館遊玩拍照,品嚐美食小吃,除了公館夜市,也可以到水源市場尋找。這次要推薦的54攤公館米粉湯,藏身在水源市場一樓,除了魯肉飯、雞絲飯跟米粉湯,還有豐富的小菜品項。
米粉湯的米粉是粗米粉,湯頭很順口,豐盛的小菜讓天秤座的袁彬一時犯了選擇障礙,不知要如何挑選。除了現金結帳,還可以使用台灣Pay、LinePay及悠遊付等支付平台。
54攤公館米粉湯的環境
店面原本位在東南亞戲院的巷子內,後來才轉移至水源市場內,從羅斯福路四段的市場入口走進來,在中央的電扶梯後方,水源市場54攤,可以看到粉底白字的公館米粉湯招牌,前方的公共座位區,有多個兩人座位。
下方是作業區,右側有兩個大鍋,提供米粉湯、貢丸湯,一個擺放肉燥的鍋子。左側則有多個美味小菜,像是涼拌小黃瓜、豬頭皮及小卷等料理。
54攤公館米粉湯的料理
米粉湯
採用粗米粉,口感富有嚼勁,乳白色的湯頭喝起來濃郁清香,米粉吸附湯汁,吃起來很暖身,加上芹菜跟油蔥,增添一些香氣,味道很讚。
魯肉飯
魯肉飯的金黃色肉燥滋味濃厚醬甜,米飯口感濕軟,Q彈不膩,稍微攪拌一下,吃起來很涮嘴,很好吃。
小黃瓜
切段的小黃瓜吃起來很鮮脆,微辣的滋味,吃起來很開胃。
豬頭皮
豬頭皮吃起來口感很脆,肉質豐富,搭配米粉湯很適合。
54攤公館米粉湯的菜單
54攤公館米粉湯的品嚐心得
水源市場真的有很多值得一訪再訪的美食小吃,除了袁彬之前大力推薦的索菲烤布蕾,54攤公館米粉湯也是近期挖掘到的平價美食,豐盛的小菜讓袁彬很想直接點一輪。唯一可惜的是米粉湯的份量有點小,吃的有點不過癮。