基隆中山│安一路潤餅│基隆潤餅美食推薦，餡料每天現做，皮Q彈料實在，古早味在地美食

一提到基隆潤餅，除了廟口夜市的鄭潤餅，這家位於安一路的無名潤餅也相當受在地人喜愛，原本是一處開在安一路46號前騎樓下的攤位，後來開了實體店面，店面鄰近安一五郎海鮮店及小文肉羹，作為被推薦的基隆潤餅，安一路潤餅，餅皮尺寸不大，但口感很好，包裹的餡料每天現做，因為料好實在，充滿古早味，價格親民(一捲才需40元)，11點一開店常常排滿客人，每個人都是5個、10個帶回家。

▼每到用餐時間，總會聚集許多前來買潤餅的客人。

安一路潤餅｜巷子口的美味小店
安一路潤餅｜用心製作的好味道
安一路潤餅的資訊

安一路潤餅｜巷子口的美味小店

沿著安一路走向安樂市場，過了小文肉羹，就可以看到安一路潤餅的店面，空間不大，後方可看到老闆自製潤餅皮的鍋子以及準備洗切的高麗菜，老闆娘則忙著在前頭包潤餅，包裹的餡料都是當天現做。

▼在馬路上也設有安一路潤餅的立牌。

▼在店面後方可看到老闆自製的潤餅皮以及切好的高麗菜。

▼包裹的料，除了高麗菜、蛋酥、紅燒肉，還有肉鬆，加了肉鬆讓潤餅的味道更豐富、更有層次。

▼高麗菜要用時才會下鍋炒，吃起來口感甜脆。

安一路潤餅｜用心製作的好味道

袁彬買了一捲來品嘗，整捲份量相當充足，裡面包裹的料，除了紅燒肉、高麗菜、蛋酥、花生粉及香菜，還有肉鬆！肉鬆增添潤餅的層次及口感，當天現炒的高麗菜，鮮脆多汁，蛋酥香，不油膩，紅燒肉肉質鮮嫩，甜辣醬增添味道，花生粉完美點綴，吃完會讓人想要再來一捲。

▼一捲捲包好的潤餅。

▼豐富的料，讓潤餅看起來鼓鼓的。

▼蛋酥很香，但不油膩，不會破壞潤餅皮的口感。

安一路潤餅的資訊

安一路潤餅
評分： / 4
地址：203台灣基隆市中山區安一路46號( 地圖 )
電話：02 2425 0255
營業時間
星期一: 08:30 – 19:00,
星期二: 08:30 – 19:00,
星期三: 08:30 – 19:00,
星期四: 08:30 – 19:00,
星期五: 08:30 – 19:00,
星期六: 08:30 – 19:00,
星期日: 08:30 – 19:00
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