淡水必吃美食｜淡暮拉麵｜位於老街尾端的職人拉麵，鹽味雞湯拉麵，料豐富，湯頭有層次

淡水美食、淡水拉麵推薦，位在淡水老街尾端的淡暮拉麵，靠著親民的價格，職人的手藝，獲得一批忠實顧客，google評價有4.8分。
淡水暮色是台灣八景之一，所以老闆才將店名取名為淡暮，袁彬相當幸運，一吃完拉麵，想到岸邊走走，就剛好碰到夕陽西下，落幕餘暉跟淡江大橋相互輝映，其畫面真的超美。

袁彬最愛鹽味雞湯拉麵，清澈的雞湯加入有設計比例的鹽去調味，味道不死鹹，富有層次，超好喝。細麵口感Q彈，除了叉燒、豬肉、糖心蛋，還特別加入水蓮，配菜超豐富。

淡暮拉麵的環境

淡暮拉麵位於中正路上，與好樂迪KTV淡水店相鄰，日式木質風格的裝潢，白底黑字的招牌。

走進店內，先到左側點餐機進行點餐，分別有招牌拉麵，飯類&限量拉麵，小菜及飲料，價位在200元至310元之間(低消200元)。

開放式作業區，可以看到師傅展現職人手藝，還有帥老闆擺盤裝飾的過程。

除了招牌拉麵，想要吃飯的，也可以點手切叉舒飯，先用噴槍炙烤過，帶有濃厚香氣，不定期也有如干貝青醬豚骨拉麵的限量版可以品嚐。

用餐區除了後方櫃台的個人座位區，還有2張4人座長桌，用餐時間總能看到許多饕客前來。

店家還有一個貼心的地方，每個客人都可以免費加麵一次，但只限細麵。

淡暮拉麵的料理

淡暮豚骨極盛拉麵

作為淡暮拉麵的招牌料理，麵碗周圍擺上一片片切好的叉燒，加上溏心蛋，海苔，雞肉及竹筍，澎拜又豐盛，叉燒吃起來口感滑嫩Q彈。

湯頭喝起來滋味濃郁鮮美，味道豐富有層次，超好喝，粗麵麵條口感Q彈有嚼勁，竹筍吃起來很脆甜。

招牌鹽味雞湯拉麵

一碗拉麵好吃的關鍵在湯頭，這個湯頭真的很讚，色澤清澈，喝起來很甘甜，以一定比例混合的鹽巴，替湯頭增添層次感跟豐富度，愛喝湯的袁彬大推。

細麵吃起來口感更Q彈，配料除了叉燒，溏心蛋，海苔，雞肉及竹筍，最特別的地方是加了水蓮，清脆的口感增加拉麵的好味道。

胡麻菠菜，黃金泡菜

淋上胡麻醬的菠菜，吃起來鹹香爽口。黃金泡菜吃起來脆口開胃，配拉麵很適合。

淡暮拉麵的菜單

淡暮拉麵的資訊