桃園中壢｜香港煎包(青埔總店)｜傳承自父親的手藝，別具特色的桃園餐車美食

一提到桃園青埔超人氣美食，位於新生路三段的香港煎包(青埔總店)一定榜上有名，曾被食尚玩家、台灣1001個故事以及非凡大探索等美食節目推薦跟介紹，袁彬也是透過朋友的介紹，才有機會吃到如此有特色的美食小吃。

香港煎包是由一對姊妹經營，其獨特的製作方式，是由兩姊妹的父親從香港人手中學到的，所以才叫香港煎包，因為不捨父親的技藝失傳，兩姊妹才辭去工作，將技術傳承下來，並且開著手牌小貨車進行販售。

香港煎包(青埔總店)的菜單

只賣3種口味，豬肉、牛肉跟蝦仁，一份只需70元。

香港煎包(青埔總店)的環境

沿著新生路三段向領航南路二段駛去，在一處水泥地上，可以看到一輛手牌小貨車，也就是香港煎包(青埔總店)，每天只賣2小時30分鐘，人氣超高，一開賣客人是絡繹不絕而來。

朋友特地開車帶袁彬前來品嚐，可以看到兩姊妹在太陽下正忙著包煎包、炸煎包，料理區三個鍋子分別擺上高麗菜、豬肉跟牛肉。只見姊姊動作俐落地將潤餅擺上，擺上餡料，再打上雞蛋，最後整個包裹起來。

站在油鍋旁的妹妹，則是將包裹好餡料的煎包，丟進油鍋內酥炸，炸的金黃，袁彬邊拍邊口水直流。

香港煎包(青埔總店)的料理

雖然名稱叫煎包，但不是一般水煎包的做法，而是以潤餅皮包裹著高麗菜、雞蛋、肉片或蝦仁，袁彬點了蝦仁煎包來品嚐， 

經油炸過的潤餅皮，色澤金黃，吃起來酥脆。經過獨門秘醬調味的高麗菜，吃起來甜脆，餡料加入雞蛋，吃起來更加滑嫩。

蝦仁煎包推薦必點，正妹闆娘超大方，擺上3隻蝦仁，可以吃到海鮮的鮮脆，增添煎包的層次滋味，推薦大家有機會開車經過可以買來嚐嚐。

香港煎包(青埔總店)的資料

營業地址：桃園市中壢區新生路三段828號
營業時間：14：00~18：30
營業電話： 0933 964 187
粉絲團：香港煎包（青埔總店）僅此一家 別無分店
公休日：週六、日

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