某次完成大安區的店家採訪,在朋友的推薦之下,來到延吉街的東區阿婆甜不辣吃點心,只賣甜不辣跟蚵仔煎。在地經營46年,吃完甜不辣一定要淋上高湯,以豬骨、蔬菜及柴魚進行熬煮,喝起來濃郁醇厚,暖身又暖胃。
東區阿婆甜不辣的環境
店面位在延吉街上,外頭掛有東區阿婆甜不辣的招牌,騎樓下有兩個方桌跟椅子。
作業區除了色澤純白的高湯,還有滿滿的配料,另外還有一個製作蚵仔煎的鐵板。
推開玻璃門,右側是個人座位區,左側是3張2人座位區,用餐區座位不多。
東區阿婆甜不辣的料理
甜不辣
配料一共有白蘿蔔、油豆腐、貢丸、米血糕跟甜不辣,相較於基隆的甜不辣,料偏少,由專人手工製作,口感軟Q。
除了已經先淋上微甜的甜不辣醬,還可以加上店家自製的辣椒醬,幾乎每個人都會來加一匙。
吃到一半,推薦一定要加香菜、淋湯,香菜的香氣更能帶出濃郁的湯頭,原本的甜不辣醬跟辣椒醬,混合在湯頭內,更能增添湯頭的層次感。
蚵仔煎
蚵仔大顆,吃起來很鮮甜美味,粉漿煎的焦脆,口感Q彈,搭配雞蛋,淋上甜辣醬,超美味。
東區阿婆甜不辣的資訊
- 東區阿婆甜不辣
- 評分: / 3
- 地址:106台灣台北市大安區延吉街165-2號( 地圖 )
- 電話:02 2711 6916
- 營業時間
星期一: 11:00 – 21:00,
星期二: 11:00 – 21:00,
星期三: 11:00 – 21:00,
星期四: 11:00 – 21:00,
星期五: 11:00 – 21:00,
星期六: 11:00 – 21:00,
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