若問起基隆在地人，哪裡的基隆美食最值得推薦?饕客一定要去造訪。除了仁愛市場，鄰近基隆火車站的孝三路商圈，一定是在地人的推薦選項，孝三路美食小吃，從早上到晚上都有，CP值都很高。
這篇2025孝三路美食小吃懶人包，為大家整理值得推薦的美食店家，除了孝三路四大天王，還歸類出經典乾麵以及懷舊早餐等餐飲組合。
孝三路早餐推薦
基隆仁愛｜阿信豆漿｜在地人推薦必吃中式早餐店，老闆為原魯平豆漿師傅，以有機黃豆熬煮的豆漿濃郁好喝
作為孝三路超人氣中式早餐店，早上都能看到滿滿的排隊人潮，阿信豆漿。
除了老闆是原本魯平豆漿師傅，其店面也是過去魯平豆漿所在位置，除了冰豆漿、熱豆漿及鹹豆漿，還有燒餅油條、蛋餅及水煎包等料理，品項豐富。
基隆仁愛｜魯平豆漿店｜凌晨3點開賣的山東老字號，在地70年的中式早餐店
基隆孝三路的阿信豆漿、老戴豆漿大王以及魯平豆漿店，都是凌晨3點開賣，提供香濃豆漿、燒餅油條等中式早餐。這次袁彬要介紹的是在地經營將近70年的魯平豆漿店。
基隆仁愛｜老戴豆漿大王｜《基隆的氣味》作者推薦，傳承三代的在地豆漿老店
基隆孝三路共有三家豆漿店，分別是阿信豆漿、老戴豆漿大王以及魯平豆漿，都是凌晨3點多就開，服務來崁仔頂魚市工作的漁販。
這次袁彬要介紹的是1970成立，55年歷史的老戴豆漿大王，傳承三代，也是《基隆的氣味》作者鄭順聰老師推薦必吃美食。
孝三路乾麵一條街
基隆仁愛｜豐家小舖｜孝三路隱藏版銅板美食，滿滿古早味，鄰近三軍總醫院基隆分院孝二院區
隱身於三軍總醫院基隆分院孝二院區後方的豐家小舖，是在地人隱藏版平價美食，提供乾麵、魚丸湯以及滷味小菜等料理。
google評價有4.9顆星，手作魚丸，口感扎實，可以吃到魚肉的香氣，除了點魚丸湯來品嚐，也有可以買上一斤冷凍，在家裡煮來吃。
基隆仁愛｜兩利餛飩大王｜在地70年老店，PTT網友點名推薦必吃，基隆麵店推薦
作為一家在地經營70年的老麵店，一提到基隆乾麵，位於忠三路的兩利餛飩大王，一定會被在地人提到，他跟之前曾介紹的張家扁食麵是親戚。
第一代老闆因為早年扛米扛到駝背，熟客都叫他駝背公仔，本來是賣甜湯，後來看到碼頭工人有用餐需求，改賣麵食，手工製作的餛飩大受歡迎。
基隆仁愛｜阿忠古早麵店｜隱藏於巷弄內的濃郁麵香，橘紅辣椒醬替乾麵更加分
走進基隆的乾麵一條街，孝三路有五家麵店一定要認識，長腳麵食、三角窗、兩利、張家餛飩麵以及這次要介紹的阿忠古早麵店。
阿忠古早麵店現在由第三代在經營，除了乾麵、湯麵、湯品，還有豆干、豬皮及海帶等小菜，餐點價格很親民，都是銅板價。
基隆仁愛｜張家餛飩麵｜藏身在巷弄的美味早餐，乾麵加餛飩湯，推薦組合
孝三路，基隆人的美食街，乾麵店林立，又有乾麵一條街之稱。長腳、三角窗、兩利、張家餛飩麵以及阿忠麵店，這五家在孝三路的麵店深受在地饕客喜愛。
張家餛飩麵、張家扁食麵，兩利麵店的外孫自己出來開的，剛出來創業時，曾一天賣不到5斤麵，後來靠著用心跟親切的態度，逐漸累積粉絲，基隆100碗成功獲得1碗。
基隆仁愛│三角窗麵擔│在地一甲子老店，孝三路銅板美食推薦，乾麵加餛飩湯只需55元
基隆有3樣東西必嚐-吉古拉、蛋腸跟乾麵，與其他地方的乾麵相比，基隆的乾麵，清爽不膩，吃完麵，碗底不會留一層油。位於孝三路43號的三角窗麵擔，又稱無名麵店或孝三路麵店，60年老店，單賣乾麵、湯麵、餛飩湯、餛飩麵跟蛋湯等料理，它的乾麵，深受在地人喜愛。
基隆仁愛｜阿本燒賣｜70年人氣老店，基隆燒賣必吃這一家，乾麵是隱藏版美味
一提到基隆的燒賣，大部份人會先想到忠二路的阿本燒賣，開業70年，巨無霸燒賣是一大賣點，內餡豐富，加上Q彈的外皮，咬一口可以吃到鮮甜的肉汁。除了燒賣，乾麵也深受在地饕客的喜愛，Q彈的廣東麵，加上豆芽菜、油蔥跟豬油，稍一攪拌，香氣誘人，再淋上店家特製辣醬，就是一碗最道地的基隆乾麵！
孝三路異國美食
基隆仁愛｜箏壽司｜孝三路人氣壽司店，2023基隆壽司季獲獎店家
來孝三路吃美食，除了乾麵餛飩湯，排骨蝦仁飯等台式美食，也可以來一份日式壽司。
箏壽司，主打捲壽司、握壽司、海苔壽司以及豆皮壽司，曾在2023基隆壽司季活動中獲得有夠讚卷類壽司獎。
因為用料扎實，價格親民，深受在地人喜愛，google評價有4.2高分。
孝三路經典美食
基隆仁愛｜阿國碳烤燒餅｜在地24年美味老店，炭火烘烤展現職人手藝
作為基隆美食一級戰區，孝三路周邊有許多超人氣美食，像是24年在地老店，阿國碳烤燒餅，過去開在火車站南站對面，曾被多家媒體報導過。
基隆仁愛｜東海綜合什錦湯店｜在地人也愛的排隊美食，孝三路無名麵店，只賣早上，綜合什錦湯料澎拜超大碗
東海綜合什錦湯店，基隆孝三路超人氣無名麵店，沒有招牌，與全家便利商店相鄰，用餐時間卻是排滿人，在地饕客跟觀光客都愛，只開早上！
基隆仁愛│孝三大腸圈 VS 菊姐大腸圈│孝三路必吃美食小吃，豬雜清甜Q彈，豬肺必點
孝三路大腸圈，美食四大天王之一，其中知名的兩家店，都是從三兄弟大腸圈分家，孝三大腸圈，開在舊址孝三路99巷內，另一間菊姐大腸圈則是開在對面，孝二路93巷。相較於菊姐大腸圈，孝三大腸圈的知名度較高，林右昌市長除了將他寫進《市長的口袋食堂》，更親自擔任過店員幫忙促銷。
基隆仁愛│天天鮮排骨飯│孝三路人氣美食，排隊排到天荒地老也想吃到他
當炸蛋被剖開，蛋黃緩緩流進米飯內，混合著排骨、蝦仁，超澎湃的組合，讓人口水直流。作為孝三路美食四大天王之一，天天鮮排骨飯 有超高的知名度，現在更因台劇《八尺門的辯護人》公設辯護人寶哥的一句話「我最愛的還是排骨蝦仁飯」再度爆紅。
基隆仁愛│孝三路魷魚羹肉圓│紅糟肉圓嚼勁足，魷魚羹湯清香，傳承一甲子的在地好味道
相較於廖媽媽珍珠奶茶、天天鮮排骨飯、大腸圈的高知名度，孝三路紅糟肉圓較少人知道。過去在孝三路99巷內擺攤，與魷魚羹是感情很好的兄弟攤，現在則是共同租一個店面，兩輛攤車面對面擺放，數張鐵桌跟椅子，簡單的布置擺設。因為兩位老闆─肉圓伯跟魷魚伯，年齡皆在60多歲，所以才有在地傳承一甲子的宣傳用語。
孝三路手搖飲
基隆仁愛│廖媽媽珍珠奶茶│食尚玩家推薦，充滿人情味的熱門飲料店，最愛古早味豆花
因為食尚玩家、非凡大探索等媒體的報導，部落客、網紅的推薦，藏身2樓的廖媽媽珍珠奶茶，一直是基隆珍奶飲品的代表。袁彬趁著周末假日前去品嘗，上到2樓，男男女女，老老少少，在等候自己點的飲品或甜點，而在樓梯上來後的右轉，是內用區，燈光略暗，椅子略硬，但是有免費漫畫可看、除了年輕學生，也有長者在這邊邊吃甜點邊聊天。
孝三路周邊美食小吃總整理
基隆仁愛｜上毅美食炸雞孝三店｜現炸雞翅皮薄肉嫩，滿滿肉汁超邪惡
近期最火熱的基隆炸雞店，應屬於孝三路後半段的上毅美食炸雞孝三店，使用溫體雞肉，先醃製再裹粉漿下鍋酥炸。除了被網紅以及Youtube拍片介紹，包括基隆市議會童子瑋議長都特地拍片推薦。
除了實體店面，上毅美食炸雞孝三店也常跟周邊店家做串聯，並提供客製化餐盒及外燴服務，除了美味炸雞，還可搭配聯名款熊熊飲料跟西點麵包，炸雞事業做很大。
基隆仁愛｜老牌紅燒排骨羹&紅燒鰻魚羹 ｜紅燒排骨羹推薦必點，現作排骨酥，充分吸附湯頭，味道豐富
位於忠三路的老牌紅燒排骨羹，是一家在地40年老店，早期在基隆廟口擺攤，因為太有人氣，才搬至忠三路開店，現在已傳承至第2代，並且研發出紅燒鰻魚羹。
招牌排骨羹推薦必點，選用台灣豬的排骨酥純手工現做，加入以蘿蔔、香菜及蛋花烹調而成的羹湯，充分吸附湯汁，口感軟綿味道好。
基隆仁愛｜遠東蚵仔煎｜散飲一條街必吃美食，孝四路41年老店，蚵仔給的量滿到爆
若提到基隆蚵仔煎，袁彬首推遠東蚵仔煎，位於被稱作「散飲一條街」的孝四路上，現在已傳承至第二代，離基隆火車站不遠，蚵仔選用東石蚵仔，鮮甜肥美。
蚵仔煎用鐵板煎的外皮香酥帶點Q彈，用筷子夾起，沾上沾醬，超好吃。再搭配一碗湯頭鮮美的赤肉湯，可以吃到赤肉的厚實。
基隆仁愛｜阿玉炒牛肉｜火車站周邊必吃美食，咖哩炒牛肉超對味，下班揪朋友來這邊散飲
過去基隆港繁榮時，孝三路跟孝二路一帶聚集許多碼頭工人，工作結束，就會聚在一起喝點小酒，吃點小菜，散飲的餐飲文化。
創作許多人氣熱炒店，像是三姊妹熱炒，以及這次要介紹的阿玉炒牛肉。
基隆仁愛｜品辰素食坊-健康素食麵疙瘩｜在地人推薦的美味素食，以蔬菜熬煮的湯頭甘甜順口
吃素的朋友來孝三路也有好吃的美食可以品嚐，品辰素食坊-健康素食麵疙瘩，主打蔬菜跟芋頭的麵疙瘩、米粉、冬粉及泡飯等主食，小菜品項也相當豐富。
袁彬跟友人曾多次來品嚐，加入大量蔬菜熬煮的湯頭，天然甘甜，手作麵疙瘩推薦必點，吃起來富有嚼勁，口感超好，店家自製辣椒醬一定要加，微辣的滋味讓麵疙瘩味道更提升了。
基隆仁愛│健安雞肉飯│孝三路隱藏版魯肉飯美食，鵝油炸油蔥香氣濃郁，雞魯飯大推
孝三路，基隆人的美食一條街，老店林立，近幾年也有新秀竄出，像是去年5月新開的健安雞肉飯，招牌雞魯飯，帶有濃郁的香氣，來自於店家親炸的油蔥酥，用鵝油炸的！手切滷肉、土雞胸肉絲混合，味道豐富，口感富有層次，讓袁彬大感驚豔，是值得推薦的基隆雞肉飯美食。
基隆仁愛｜小劉排骨飯專賣店(總店)｜孝三路人氣便當店推薦，在地40年老店，烤雞雙拼皮Q肉嫩，米飯Q彈，推薦必點
在記憶中，每次家裡進行中元普渡，中午用餐時間都會在孝三路的小劉或阿惠買便當，小劉排骨飯專賣店，建構起袁彬對基隆便當的第一印象。
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