基隆仁愛｜張家餛飩麵｜藏身在巷弄的美味早餐，乾麵加餛飩湯，推薦組合

孝三路，基隆人的美食街，乾麵店林立，又有乾麵一條街之稱。長腳、三角窗、兩利、張家餛飩麵以及阿忠麵店，這五家在孝三路的麵店深受在地饕客喜愛。
張家餛飩麵、張家扁食麵，兩利麵店的外孫自己出來開的，剛出來創業時，曾一天賣不到5斤麵，後來靠著用心跟親切的態度，逐漸累積粉絲，基隆100碗成功獲得1碗。

隱身在第二信用合作社旁的巷子內，用餐空間不大，味道很道地，料理品項豐富，店內還有老闆的攝影美照以及車子玩具收藏。

張家餛飩麵的影音介紹

張家餛飩麵的環境

張家餛飩麵隱身於第二信用合作社旁的巷子內內，阿忠麵店斜對面，有著紅色招牌。

作業區在店門口左側，用餐時間都能看到老闆跟老闆娘正忙著煮麵、淋湯，人不多時，可以看到老闆在用餐區忙著包餛飩。

裡頭是用餐區，入口右側的櫃子，擺放了甜辣醬、辣椒水、還有鹽水及烏醋等調味料，吃麵之前都要加上幾匙。

有多張白鐵桌椅，牆上的玻璃櫃擺放多輛汽車玩具，都是老闆的收藏。玻璃櫃上方的攝影美照，可是擁有豐富攝影經驗的老闆自己拍的喔。

張家餛飩麵的料理

乾麵

傳承自兩利麵店的手藝，用的是陽春麵，吃起來口感Q彈，加上自己炸的豬油跟油蔥，加上豆芽菜跟里肌肉，稍一攪拌，越吃越涮嘴。

推薦可以加上辣椒水或是丸進辣椒醬，味道更豐富，吃完一碗還想再來一碗。

餛飩湯

手工製作的餛飩，皮薄肉鮮，滿滿一大碗，約有6~7顆。

加入大骨熬煮的湯頭，濃郁醇厚，加上芹菜丁，滋味鮮甜，非常好喝。

三層肉

選用品質較好的黑毛豬，切成一片片，口感豐腴，沾上甜辣醬，非常好吃。

張家餛飩麵的菜單

攤位前方及用餐區後方列出完整的菜單，後方則有黑白切的品項。

張家餛飩麵的資訊

更多基隆乾麵推薦

基隆仁愛│三角窗麵擔│孝三路銅板美食推薦，60年老店，乾麵加餛飩湯只需50元