中秋節前，跟朋友相約西門町聚餐吃燒烤，特別選擇鄰近西門捷運站6號出口的瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店，除了豐富的肉盤、海鮮跟自助吧，愛吃火鍋的袁彬，特別點了與台北老字號寧記麻辣鍋聯名的麻辣鍋，色澤通紅的湯底，喝起來滋味香麻，搭配精心烘烤的烤肉，一杯啤酒，就是過癮！
瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店的菜單
瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店的環境
作為超人氣的西門町火鍋燒烤吃到飽，店面鄰近西門捷運站6號出口，西門紅樓對面。位於明日大飯店門口旁。在牆邊貼有菜單，共有599元（僅平日，週五5點以前）、699元及799元三種選擇，以上價格需加收10%服務費。
沿著樓梯走上2樓，推開玻璃門，右側是櫃台，櫃台旁則是等候區，左側是自助吧，除了冰淇淋、醬料還有火鍋料。
左側的自助吧則有啤酒機、霜淇淋機、冰沙機及飲料機，還有一個玻璃櫃放著是可樂、汽水，除了樓梯旁的座位，靠窗戶處也有多個座位，視野超好，可以俯瞰對面的Nike尚智西門紅樓店。
3樓空間更顯寬敞，動線流暢，跟2樓一樣，除了冰淇淋、醬料還有火鍋料，也有飲料機、啤酒機及咖啡機。
瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店的料理
火鍋
袁彬點的是麻辣跟牛奶鴛鴦鍋，麻辣鍋湯底跟台北老字號寧記麻辣鍋合作，喝起來滋味香麻，加入鴨血、金針菇及高麗菜味道都很讚。
除了麻辣鍋，牛奶鍋的湯頭也好喝到令人感到驚艷，喝起來濃郁醇厚，甘甜不躁。
自助吧有滿多火鍋料，除了科學麵、鴨血、冷凍豆腐、還有芋頭、蟹肉棒及魷魚等食材，另外也有高麗菜、大陸妹跟青江菜等蔬菜。
燒烤
肉盤
用瓦斯炭火燒烤，火力大，要不定期翻面，也可以請店員協助更換烤架，每個用餐區都有提供玫瑰鹽跟黑胡椒，可以幫烤肉增添一點味道。店家很貼心，還放了一個教如何烤肉的看板
看到菜單上滿滿的肉品，豐富的選項讓袁彬樂開懷，點了兩大盤，還沒點完。袁彬除了點了常見的骰子牛、上等牛舌、牛五花、戰斧牛，還加點橫膈膜、黑牛、極黑和牛等高檔肉品。
另外還點了戰斧豬排、醬燒豬、松阪豬及小羔羊等肉品，吃完這一輪，袁彬就整個吃撐了。
戰斧豬排吃起來肉質超鮮嫩，可以感受到滿滿的鮮甜滋味。
海鮮盤
這個海鮮盤也很讚，除了可以看到生蠔、鮑魚、鮭魚跟蟹身，還有蟹味棒、天使紅蝦、手掌蝦、白蝦及干貝等新鮮海產。
蝦子吃起來很脆甜，充分感受到肉質的鮮美。
鮑魚吃起來口感也很厚實，味道很讚。
生蠔、花枝以及蛤蠣絲瓜
生蠔碩大肥美，經過烘烤之後，溢出鮮美的湯汁。花枝經過燒烤後，滋味脆甜。
蛤蠣絲瓜擺在小碗內，放在鐵架，保留鮮美的湯汁，超好吃。
帶殼玉米筍
袁彬每次吃燒烤，都會烤一份玉米筍，吃起來滋味脆甜，味道很好。
賽德克鹹豬肉跟牛舌
看到這個名稱就想點來吃，經過燒烤後，可以品嚐到肥美鹹香的滋味，這時如果能搭配小米酒就更讚了。
啤酒
最近不論吃烤烤還是吃火鍋，都會想配啤酒，袁彬跟友人分別點了台啤水果系列的甘甜芒果跟香甜鳳梨來搭配，喝起來口感香甜，跟燒烤豐富的滋味意外地搭配。
自助吧區
冰淇淋
提供哈根達斯跟酷聖石冰淇淋，吃完火鍋跟燒烤，再來一碗香甜的冰淇淋最過癮了。
醬料區
除了蔥、蒜、醬油及烏醋等調味料，還有層層相疊的生雞蛋，店家還貼心準備了分蛋器，方便客人將蛋黃跟蛋白區分。
啤酒區
啤酒機除了提供台灣生啤酒還有嘉士伯啤酒，可以無限暢飲。袁彬記下了，下次再來一定要喝看看他的味道。
霜淇淋
吃完燒烤跟火鍋，再吃一杯霜淇淋最爽快，冰涼的口感，搭配香甜的滋味，吃起來很過癮。
飲料機跟冰沙機
除了常見的金選奶茶，還有滿順口的肯亞紅茶，另外也有纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶等飲料，喝起來滿有味道。
冰沙機，則有牛奶巧克力跟棉花糖巧克力蜂蜜餅乾兩種口味，滋味濃郁香甜
瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店的品嚐心得
西門町堪稱台北火鍋燒烤吃到飽聚集地，有名的像是新馬辣、打狗霸TAKAO及心心麻辣鍋，不少部落客都推薦。相較於這些人氣吃到飽，袁彬更推薦瓦崎燒烤火鍋吃到飽，除了食材一樣豐富，跟台北老字號寧記麻辣鍋一樣的麻辣湯底，香麻滋味讓袁彬意猶未竟，會再找機會二訪。
瓦崎燒烤火鍋吃到飽西門店的資訊
營業地點：台北市萬華區成都路17號2樓（西門捷運站6號出口）
營業電話：(02)23830333
營業時間：11：30~23：00
用餐時間2小時，點餐時間90分鐘
價位：599（僅平日，週五5點以前）、699、799、999元，加10%服務費
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