台北大安｜四維紅麵線｜在地21年老攤位，大腸軟爛，麵線滑口味道好

趁著來大安區採訪體驗，順道踩店，意外發現這家21年老攤位。四維紅麵線，賣的是大腸麵線以及滷大腸，現在由第二代經營，google評價有4.2高分。紅麵線指的正是大腸或蚵仔麵線會用到的紅麵線，跟麻油麵線用的白麵線是不同的。

四維紅麵線的菜單

四維紅麵線的環境

這家麵線到底有多好吃?跟著袁彬的介紹一起來瞧瞧。攤位位在四維路170巷上 ，與春桂雞肉相鄰，作業區上方有黃底黑字的招牌，前方則是菜單。

作業區有一個麵線筒，除了滿滿的麵線，架子上還有滷大腸，一整條或是剪成一小段一小段都有。

店內有單人座位區，騎樓下則有2個白鐵桌椅，上面擺上辣椒醬跟醋。

四維紅麵線的料理

大腸麵線

加入大塊木耳的麵線吃起來口感很順滑，長度不會過長，用湯匙一舀，就可以送進嘴裡。

小碗大腸麵線一共有8個大腸，很大一塊，口感很好，滋味香甜，大腸控必愛。

四維紅麵線的資訊

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