基隆中正｜信三路信三肉圓｜在地超人氣銅板美食，肉圓皮Q彈肉鮮美，小黃瓜片滋味脆甜

信三肉圓，不論是在八斗子、新豐街、信三路或是安樂郵局後方的菜市場，都可以看到他的招牌。 其實他們是親戚，賣的品項大同小異，唯一不變的是肉圓、魷魚羹跟四神湯。

信三路的信三肉圓，是袁彬從小吃到大的銅板美食小吃，餓的時候，點一份肉圓，四神湯跟大麵炒，肉圓皮Q肉脆，四神湯湯頭醇厚豬腸吃起來脆，大麵炒口感Q彈，讓人滿足的好味道。

信三路信三肉圓的環境

信三路的信三肉圓，鄰近廣海食堂跟架大碗海鮮粥•麵，有著黃底紅字的招牌，除了賣肉圓、四神湯跟其他湯品，還加賣炒米粉跟大麵炒。

室內用餐空間寬敞，除了有多張4人座桌椅，右側還有一列單人座長桌跟椅子，白色牆面搭配黃底紅字的菜單，乾淨簡潔。
跟年輕老闆閒聊，得知信三肉圓就是從信三路發跡的，只可惜原創者不做了，才改由他們接手。

信三路信三肉圓的料理

四神湯

加入四神的湯頭喝起來濃郁醇厚，帶有中藥香氣，用湯匙一舀，裡面有滿滿的豬腸，吃起來很脆口。

肉圓

袁彬從小到大的宵夜首選，皮Q彈肉有嚼勁，紅糟香氣濃郁，筍絲甜脆，八斗子店放的是香菜，信三店放的是黃瓜片，脆脆的黃瓜搭配肉圓最適合。

魷魚羹

湯頭甘甜，芹菜點綴，味道清香，吃塊魷魚羹，魚漿厚實，魷魚很脆，好吃！

大麵炒

蒸過後，口感不減的油麵，加入豆芽菜、韭菜，淋上店家特製肉燥，滋味鹹香，晚上來一盤，最能滿足空虛的胃。

信三路信三肉圓的菜單

信三路信三肉圓的資訊