袁彬愛吃乾麵跟火鍋,每到一個地方遊玩,都會尋找附近有哪些好吃的乾麵跟火鍋,這次前往新店碧潭看2023水舞秀,特別造訪位於新店光明街的劉漣麵,品嚐口味獨特的皮蛋乾麵。
皮蛋乾麵,皮蛋跟肉燥,淋在白麵上方,將兩者稍一攪拌,滋味濃厚有層次,越吃越過癮,再點一碗餛飩湯,湯頭鮮美,皮薄肉鮮,非常好吃。
劉漣麵的菜單
劉漣麵的環境
店面位於光明路靠近新店捷運站的區域,上方掛著劉漣麵的招牌,店面左側是作業區,內用跟外帶的菜單擺在右側店門口外。
沿著右側通道往內走,先看到一個擺滿各種小菜的冰箱,牆面也有菜單,後方的座位區,共有多張4人座桌椅,分列在兩側,角落放著醬料跟餐具。
劉漣麵的料理
皮蛋乾麵
麵條是白麵,吃起來口感Q彈,富有嚼勁,上面鋪上蔥花、皮蛋跟肉燥,皮蛋滋味鮮香,與鹹香的肉燥,味道相互襯托。
稍一攪拌,可以吃到肉燥跟皮蛋豐富的口感,皮蛋的鮮帶出肉燥的鹹香好滋味,吃了一碗還想再叫一碗。
餛飩湯
餛飩皮薄肉鮮,吃起來味道極好,湯頭加了油蔥帶出迷人的香氣,喝起來順口甘甜,跟皮蛋乾麵很搭配。
燙青菜
青菜吃起來很青脆,味道很美味。
小黃瓜跟泡菜
每次去麵店點小菜,袁彬都愛點小黃瓜跟泡菜,小黃瓜吃起來很爽脆,滋味微辣很開胃。
泡菜很甜脆,吃起來很可口。
【劉漣麵】
營業地址:新北市新店區光明街68號
營業電話:02 2911 3053
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00
公休日:週六
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