袁彬在板橋府中挖掘到一家好吃的板橋麵店，花山家台麵小館板橋店，從台中起家，在新北板橋開了分店，開業不到1個月，主打私廚好麵，家常拌麵，還有各種小菜湯品，內用有免費冬瓜茶可以喝。
作為一家連鎖麵食品牌，除了文青風的舒適環境，花山家台麵小館的拌麵很受饕客喜愛，除了滷豬排乾拌麵，香鬆皮蛋麵袁彬也很推薦，皮蛋的滑潤襯托肉鬆的鹹香，與Q彈的意麵攪拌在一塊，好吃。
花山家台麵小館板橋店的環境
花山家台麵小館板橋店位於忠孝路175號，有一面紅底白字的招牌。
店內空間寬敞，採光明亮，擺有8張2人座，3張4人座，花磚跟木質地面，裝潢擺設呈現濃濃的文青風。
入口右側有一個等候區，人多時還可以坐著等候，除了免費提供的冬瓜茶可以飲用，在旁邊還有醬料可以添加。
另外也有一個冰箱，擺放可樂、罐裝美粒果以及魔爪機能飲料等飲品。
花山家台麵小館板橋店的料理
滷豬排乾拌麵
袁彬點的是套餐，除了滷豬排乾拌麵，還有蘿蔔湯跟洛神醃蘿蔔。
滷豬排乾拌麵的滷豬排超大塊，肉質鮮嫩，吃起來滋味鹹香，滷蛋吃起來口感滑嫩，吃完豬排跟滷蛋，再來一口Q彈意麵很過癮。
蘿蔔湯，以大骨熬煮的湯頭，喝起來口感鮮甜濃郁，用湯匙一舀，可以吃到超大塊蘿蔔。
洛神醃蘿蔔真的好吃到讓袁彬想要單買，酸酸甜甜之中帶點脆，解膩又開胃。
香鬆皮蛋麵
這碗乾拌麵袁彬大推，在Q彈的意麵上面，加上滑潤的皮蛋跟鹹香的肉鬆，再搭配一顆滷蛋，內容超豐盛。
將皮蛋跟肉鬆均勻拌開，迷人香氣迎面而來，吃上一口，味道豐富層次明顯，越吃越順口，搭配鮮肉餛飩湯最適合。
鮮肉餛飩湯
作為受歡迎的板橋麵店，除了乾拌麵，湯品也很重要。這碗鮮肉餛飩湯，餛飩小顆，皮薄肉滿，鮮味十足。
以大骨熬煮的湯頭，口感濃郁，加上小白菜點綴，超好吃的。
紅油辣子抄手
這道抄手也很好吃，擺上辣醬，花生跟豆芽菜，將抄手與辣醬攪拌，吃起來滋味香麻，豆芽菜起到中和的作用。
眷村炸豆皮
豆皮超大一片，經酥炸後擺上蔥花，淋上醬汁，吃起來超讚的。
木香烤雞翅
烤的焦香誘人的雞翅，肉質卻是鮮嫩多汁，3隻還不夠，袁彬還想多叫一盤。
花山家台麵小館板橋店的菜單
花山家台麵小館板橋店的資訊
- 星期一 11:00 – 21:00
- 星期二 11:00 – 21:00
- 星期三 11:00 – 21:00
- 星期四 11:00 – 21:00
- 星期五 11:00 – 21:00
- 星期六 11:00 – 21:00
- 星期日 11:00 – 21:00
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