愛嘗鮮的袁彬,這次跟母親、舅舅一起入住福容大飯店花蓮店,在出發前一天,滑臉書時剛好瞧見位於福容大飯店花蓮店2樓的福園中餐廳推出港點套餐『港覺對了就想吃』,一共有499、699及899三種套餐,菜色品項豐富,就特地做了預約,每個價位的套餐都各點一份。
福園中餐廳的用餐時間
▼三種價位的套餐一次點齊,擺上桌整個很澎拜,下圖呈現的餐點只是其中一小部分
福容大飯店花蓮店福園中餐廳的環境
作為一間花蓮超人氣的中式餐廳,福園中餐廳位於福容大飯店花蓮店的2樓,中間是宴會廳,右側是福園中餐廳,有多個廳,每個廳就如小型包廂一般,有多個圓桌。
袁彬跟家人是進到水仙茉莉廳用餐,裡面有3個圓桌,牆上掛了一個精緻的畫作。袁彬跟家人就定位之後,服務人員就會送上好喝的茶飲。接著套餐餐點就陸續上桌,因為母親跟舅舅食量很小,所以袁彬每個價位的餐點都有稍微品嚐過,接下來就來跟大家好好介紹。
福容大飯店花蓮店福園中餐廳的港式餐點
【港A】 港覺對了就要吃 | 499元+10%
小三拼(片皮烤鴨、梅漬番茄、海蜇絲)
擺盤相當精緻,看起來就如一幅畫,三種套餐,片皮烤鴨都有出現過,烤鴨皮脆肉嫩,外面裹上一層春捲皮,搭配醬料,吃起來很開胃。
梅漬番茄色澤誘人,滋味酸甜,海蜇絲口感爽脆。
剝皮辣椒燉雞
舅舅身體不好,本來不吃辣,但這道剝皮辣椒燉雞,他卻可以喝的下,剝皮辣椒的香氣充分襯托雞肉的鮮嫩
菠蘿咕咾肉
排骨裹上薄粉進行酥炸,加入鳳梨塊、洋蔥及三色椒跟醬料,色澤誘人,光看了就想吃。
蠔油美生菜
青脆的美生菜加上蠔油進行烹煮,很配港式炒飯。
港式美點集(魚翅餃、翡翠韭菜餃)
吃港式料理,一定要點一份港式點心嚐嚐,魚翅餃跟翡翠韭菜餃外表飽滿,內餡豐富,光賣相就100分了。
港式香炒飯
炒飯粒粒分明,配料挺豐盛的,有蝦仁,燒肉,舅舅一下子就吃光,袁彬想偷吃幾口也沒辦法。
桂花糕拼銀耳露、寶島四季鮮果盤
銀耳露色澤迷人,搭配可以看到點點桂花的糕點,滋味香甜不膩,再加上一盤水果,西瓜、芭樂跟柳丁,甜而多汁,是一餐完美的結尾
【港B】港快把我吃下肚 | 699元+10
小三拼 (片皮烤鴨、烤山豬肉、和風秋葵)
這道餐點除了片皮烤鴨,和風秋葵在699元及899元套餐都可以吃到,秋葵切段,淋上和風醬汁,口感絲滑甜脆。烤山豬肉厚實多汁,嚼勁豐富,搭配洋蔥絲一起品嚐,微辣的洋蔥更能凸顯山豬肉的鮮甜。
花旗蔘燉子排
湯頭清澈,溫潤順口,子排肉嫩骨脆,兩者混搭,意外地好喝。
左宗棠雞球
雞肉肉質細嫩,搭配酸甜的醬汁,以脆脆的青椒、小黃瓜及洋蔥片作點綴、很有味道的一道料理。
蒜香芥蘭菜
芥藍菜切段,加了洋菇跟紅蘿蔔片一起拌炒,仍保有芥藍菜誘人的色澤,賣相超好
港式美點集 (魚子燒賣、魚翅餃、翡翠韭菜餃)
手工製作的麵皮包裹著豐滿的內餡,單吃這些港式點心,不沾醬就很美味,魚子燒賣賣相誘人,味道也很讚。
荷香糯米雞
用荷葉包裹著糯米飯,裡面可以吃到香腸,米飯口感Q彈,帶出香腸豐富的口感。
桂花糕拼椰汁西米露、寶島四季鮮果盤
母親因為不愛吃甜食,所以就將這道甜點推給袁彬,糕點香甜不膩,椰汁西米露順口好喝,最後以西瓜、芭樂跟柳丁做結尾。
【港C】港動到痛哭流涕 | 899元+10%
小四喜(炙燒烏魚子、片皮烤鴨、五味軟絲、和風秋葵)
這個拼盤,除了可以吃到前兩種套餐會有的片皮烤鴨跟和風秋葵,還可以品嚐到五味軟絲跟炙燒烏魚子。
兩塊軟絲相疊在一塊,吃起來鮮美脆甜,淋上五味醬,爽口開胃。
烏魚子經過烘烤,吃起來鮮味十足,用牙籤串著蘋果片跟蔥段一起吃,如果配一瓶啤酒就更讚了。
沙蔘玉竹煲排骨
這是港式料理常見的湯品,加了沙蔘、玉竹及中藥材,與排骨一起燉煮,湯頭溫潤清甜,順口好喝,聽說還能夠清熱潤燥,養身效果很好。
翡翠醬爆蝦球
蝦仁吃起來很脆甜,搭配切片的紅椒、黃椒,混合醬汁一起拌炒,下方以碗豆做鋪墊,增添色澤,也能與蝦仁夾著一起吃。
蠔油芥蘭菜
芥藍菜經過拌炒,淋上蠔油,味道鹹香,很適合搭配炒飯、炒河粉等料理。
港式美點集 (豆鼓蒸排骨、翡翠韭菜餃、鳳爪)
就是這一味!不用出國,就可以吃到口味道地的港式點心,翡翠韭菜餃,翠綠的外皮包裹豐滿的內餡,吃起來滋味鮮香。
豆鼓蒸排骨,排骨加了豆豉進行蒸製,吃起來滋味鮮香,肉不柴,味道極好。
鳳爪滋味微辣,骨頭吃起來脆脆的,皮Q肉鮮,會讓人想要多點一盤。
乾炒豬河
乾炒豬肉河粉的縮寫,加入豬肉片、洋蔥絲及河粉一起拌炒,濃厚的調味超適合重口味的袁彬,再搭配美味的港式點心,吃的很過癮。
煉乳龜苓膏、寶島四季鮮果盤
用湯匙一挖,口感軟Q的龜苓膏,吃起來入口爽滑,淋上煉乳,滋味香甜。
最後再搭配西瓜、芭樂、柳丁及葡萄所做的水果拼盤,吃的很滿足。
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