基隆安樂｜情人湖江家肉粽｜端午節必吃肉粽，刈包也很有水準

端午節快到了，基隆肉粽推薦吃哪一家?位於基金一路208巷的情人湖江家肉粽，是在地饕客的推薦首選，端午節前開放預訂，常常很快就訂滿。
原本肉粽是由老闆父親戴著到處賣，後來才在情人湖開店，現在由二代經營，並由老闆母親每日現包製作。年初趁著去情人湖踩店，特別前去品嚐。

情人湖江家肉粽的環境

情人湖江家肉粽的店面位於馬路邊，掛著紅底白字的招牌。

左側作業區，除了酸菜，還有四神湯的配料。

用餐區除了騎樓下的一張白鐵方桌，店內右側還有三張白鐵方桌，多張藍色鐵椅。袁彬在用餐時，看到不少從情人湖公園下來的旅客購買肉粽的旅客。

情人湖江家肉粽的料理

招牌粽

賣相不浮誇，內在豐富厚實，建議一定要淋上甜辣醬，味道很有層次。

選用長糯米跟圓糯米炒製成半熟，再用黃色筍殼葉包上，吃起來口感Q彈，油蔥香氣十足。

內餡包裹著鹹蛋黃，菜脯，瘦肉跟香菇。瘦肉吃起來不會柴，鹹蛋黃和香菇，口感好，不過鹹。

魚丸湯

魚丸一共有5顆，吃起來脆甜，加了香菜，增添湯頭的香氣，喝起來很甘甜順口。

刈包

刈包外皮看起來很鬆軟，中間夾著滷肉、酸菜、花生粉和香菜，滷肉看起來很肥厚，膠質豐富。

情人湖江家肉粽的菜單

情人湖江家肉粽的資訊