台中東區︱第四市場︱1932年舊市場活化，逛攤位買好貨，東泉拿鐵加熱壓吐司，完美組合

鄰近台中車站的第四市場，外觀經過整修，很難看出他是一棟老建築，市場內仍保留屋頂、屋架及太子樓等日治時期的建築結構，並搭配白鐵桌及板凳等市場常見的元素，新舊混合，呈現獨特的簡約美感，在某個時間點去攝影，還會拍出網路爆紅的打卡美照喔。

來到第四市場，除了可以買到台中優質伴手禮，還有台灣八大醬料可以選購，其中一項正是基隆特有的丸進辣椒醬，身為吃貨的袁彬，推薦一定要來台中第四市場吃早午餐，加入東泉辣椒醬的東泉拿鐵，搭配香腸阿伯十八啦的熱壓吐司，味道超讚的。

台中第四市場的歷史

這次袁彬隨著新濱町形象商圈來到台中第四市場進行商圈參訪，聆聽第四市場主理人魏總經理的分享，透過魏總的介紹，對台中第四市場的歷史有更深入的理解。
台中第四市場，興建於1932年，舊稱干城町消費市場，是台中日治時期知名市場之一，2015年公告登錄為歷史建築，前市長林佳龍曾規劃為動漫基地，後來市長盧秀燕上任後，才做調整，並委由傳動經營管理顧問公司經營。

過去曾是太平、北屯區主要的市場，後來隨著建國市場興起，才逐漸沒落，現在透過傳動經營管理顧問公司改造，匯集了台灣各地(主要是台中)的農產、漁產等商品，進行一場精彩的展演，也成為地方創生、商圈經營的典範。

台中第四市場的菜單

台中第四市場的交通及停車

從台中車站走出來，沿著新民街一路向右走，約12分鐘路程即可抵達。從太原車站也可以搭246公車直接到台中第四市場的門口。

台中第四市場前方也有小型停車場，假日也會辦市集活動。

台中第四市場的環境

從入口處走入，在右側牆面可以看到一面地圖，完整詳列台中第四市場週圍景點，左側則是廁所，走進市場，入口左側，可以看到一個第四市場的招牌，從日治時代延續至今，上面可以看到歲月的痕跡。

台灣七種辣椒醬展售區

入口右側仍保留市場原始白色磁磚檯面，轉型成為呈列商品的空間，上面擺上全台七種人氣辣椒醬，除了台中必買的東泉辣椒醬，基隆的丸進辣椒醬也可以買到。

除了醬料，現場也有販售冰品，其品項以鄉鎮特色、糖廠、電廠系列等做區分，除了溪湖糖廠的冰，還可以吃到南投水里二坪冰品的冰棒。

選品區

在餐飲櫃台旁，有一處白色磁磚檯面，轉型成選品區，除了東泉爆米花、東泉辣椒醬，還有寫上第四市場的帆布包跟精選茶包禮盒。

用餐區

第四市場的左側是用餐區，數個白鐵桌跟板凳，上面加上綠色植栽，牆上有老照片跟舊地圖，跟市場老建築形成一個唯美的對比。

階梯座位區

右側角落有特別設計的階梯座位區，是將過去磨石子階梯形菜攤做一個轉變，上面還有超可愛的鵝子玩偶。

餐飲櫃台

中間的餐飲櫃台除了提供熱壓吐司、厚片、咖啡以及茶飲，還有販售麵線及油飯等料理。
在櫃台上方，擺放一系列的熱壓吐司美照，看起來超誘人的。

台中第四市場積極推動ESG，飲料所使用的吸管是草做的，此外在餐飲櫃檯還販售東泉爆米花、柚子蔘茶以及馬祖高粱咖啡等商品

台中第四市場的料理

東泉拿鐵

加了東泉辣椒醬的拿鐵咖啡，在底層有淡淡的粉紅色澤，稍作攪拌，將辣椒醬、牛奶跟咖啡混合，喝起來帶有迷人咖啡香，夾雜微微的辣。

香腸阿伯十八啦

吃起來很順口的熱壓吐司，中間夾了脆甜的香腸、花生粉及香菜，吐司的鬆軟口感，搭配東泉辣椒醬的甜辣滋味，更能襯托這些料的美味。

九宮格循環餐盒

想要品嚐，必須三天前透過官網進行預約，採用可回收利用的循環餐盒，以九宮格方式呈現，分別選用台中各地方的特色料理。

像是左上角的滷味是選用北屯眷村唯一的餐廳美食，中間是Q彈的美味麵線，右上角是美味大麵炒，吃起來口感極佳。

鴨肉吃起來也很清脆，右下角的芋頭酥是大甲芋頭酥之父阿聰師的商品，吃上一個九宮格餐盒，也吃遍整個台中美食

麻薏地瓜湯

終於品嚐到這個很有特色的台中古早味美食，麻薏吃起來口感柔順，滋味微苦卻可以消暑。大塊地瓜吃起來很有飽足感，袁彬喝完會想要多喝一碗。

台中第四市場的DIY活動

除了聆聽魏總經理的分享，現場還進行了藍晒DIY活動，藍染有玩過，藍晒只知道台南的藍晒圖文創園區。魏總經理親自做解說，原來是先在白紙上塗上顯影劑，將其烘乾。

在壓克力板進行繪畫，接著以壓克力板、白紙及塑膠板用夾子夾起來。

走出市場在戶外進行曝曬，曝曬一段時間，用水沖洗後，放在陽光曬乾，就完成作品，想要體驗，也是需要透過官網進行預約。

台中第四市場的參訪心得

走訪台中第四市場，讓袁彬看到一個成功的品牌經營者，如何發揮巧思，讓老市場整個大改變。尤其結合台中特有的東泉辣椒醬，創造討論話題，也展現出經營者的用心。

台中第四市場的資訊

營業地址：台中市東區南京路36號
營業電話：0975-878 061
營業時間：10：00~18：00
粉絲頁：第四市場

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