苗栗南庄｜七分醉原住民主題音樂餐廳民宿｜鄰近神仙谷的無菜單餐廳，品嘗酒鬼廚娘的創意料理

來苗栗南庄遊玩，除了南庄老街，還可以到神仙谷拍美照，位於神仙谷入口處的七分醉原住民主題音樂餐廳民宿，則是袁彬大力推薦的苗栗南庄聚餐好所在。

由靖天電視台節目《酒鬼廚娘》主廚掌廚，除了別具特色的原住民料理，還有泰式及台式等特色料理。最愛麻油雞鍋，湯頭香氣濃厚，還加入地瓜，經料理之後，口感更加綿密。

七分醉原住民主題音樂餐廳民宿的環境

沿著停車場旁的階梯往下走，來到神仙谷的入口，右側的淡綠色建築物，就是餐廳，步道上還可以看到七分醉瀑布景觀區的招牌。

步道旁是一片綠地，不時有鴨子等動物出現，從步道走進餐廳，會先看到一個擺滿盆栽的庭園，最後才是提供飲料的吧台。

往裡面走，是寬敞的室內用餐區，牆壁掛上原民元素的裝飾，有多張長桌跟椅子。

室內用餐區還有一台鋼琴跟歌手表演的舞台。

在涼亭下的戶外用餐區，有多個木製長桌跟長椅。

在用餐區後方還有一個隱藏版美景，是一座七層高的瀑布，七分醉瀑布，沿著彎彎曲曲的階梯走到觀瀑布的平台旁，向瀑布望去，瀑布水勢極大，景色超美。

老闆法愛是南庄鹿場部落泰雅族人，曾是原住民歌手，在袁彬用餐過程中還小唱一首，超好聽，擔任電台主持人，也會攝影，使用的相機比袁彬好。

七分醉原住民主題音樂餐廳民宿的料理

吉拿富

《酒鬼廚娘》主廚是排灣族人，吉拿富正是排灣族特色美食，剝開月桃葉，咬上一口，可以吃到一粒一粒的小米，包裹著豬肉塊，連著外面用來包裹的假酸漿葉一起送入口，味道清香。

涼拌炸豬皮跟炸豬皮

炸豬皮加入洋蔥、香菜等調味料，淋上酸辣醬汁，吃起來超開胃

單點炸豬皮吃起來酥脆，沾上特製醬料，很適合配酒。

涼拌荷包蛋

這道菜袁彬大推，荷包蛋口感滑嫩，加入洋蔥、香菜及番茄片，吃起來酸辣夠味，會讓人想要多吃好幾口

狩獵飯

過去原住民在狩獵時會隨身準備一個飯糰加鹹魚，作為便當
經過七分醉主廚的改良，這款狩獵飯用的是口感Q彈的糯米飯，搭配滋味鹹香的鹹魚，讓人一碗接一碗吃不停

麻油雞鍋

這款麻油雞鍋是在地人最推薦的料理，除了有濃厚的麻油香氣，酒味並不重，湯頭很好喝。

雞肉經過長時間料理，吃起來皮Q彈，肉質鮮嫩不柴。

最大特色是這道麻油雞鍋還加入地瓜，吃起來口感綿密，吸附湯汁，香氣濃厚。

綠咖哩雞

一道超人氣的泰式料理，咖哩醬汁濃郁微辣，雞肉皮Q彈肉鮮嫩，還可以吃到高麗菜跟四季豆等食材，淋在白飯上，很好扒飯。

山豬肉

山豬肉吃起來皮焦脆肉Q彈，沾上酸甜醬汁，味道豐富。

還有小黃瓜跟荸薺，吃起來爽脆解膩。

魚露什錦菜

空心菜加豆芽菜，上面加上花生，吃起來滋味酸脆開胃，配小米酒也很適合。

西瓜加香蕉

除了西瓜，香蕉，還有一碗檸檬片。

主廚建議可以先吃檸檬片，再吃西瓜，檸檬的酸更能帶出西瓜的甜。香蕉口感綿密。

七分醉原住民主題音樂餐廳民宿的資訊

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