基隆信義︱鍋之日手作鍋物︱信義區深溪路超人氣鍋物，甜口壽喜燒跟麻辣牛奶鍋都很推，涮上大片肉最過癮

作為一名火鍋控，被多位部落客跟媒體推薦的鍋之日手作鍋物，一直是袁彬的口袋名單，趁著同學相約聚餐，特別前去品嚐。空間簡約舒適，湯頭豐富多元，肉片超大盤，在鍋內涮個幾下，吸附湯汁，更能襯托肉片的鮮嫩口感。

鍋之日手作鍋物的環境

位於深溪路愛買商圈上，有著白底黑字的招牌，還有一個圓形Logo。

走進店內，左側牆面的醬料區除了蔥花、蒜泥及辣椒，還有甜醬油、台式醬油、醋及香油等調味料，混搭起來，很適合用來沾肉片及蔬菜。

內用區右側有多個四人座方桌，左側分別有兩張四人座，一張六人座座位區。

往後走有一個飲料機，還有一個櫃子擺放各種口味的茶包。

冰淇淇機採用明治冰淇淋，提供四種精選口味，吃起來口感濃郁綿密，滋味香甜。

鍋之日手作鍋物的料理

麻辣牛奶鍋

這是袁彬很少喝到的火鍋湯底，採用口感濃郁的牛奶湯頭，並加上麻辣湯底，喝起來鮮香微辣，超好喝的。

加湯也是分別加了麻辣湯底跟牛奶，愛吃辣的朋友，可以要求麻辣湯底加多一點。

菜盤品項豐富，除了青江菜、高麗菜、玉米筍，還有蝦子、蛋餃及貢丸等食材。

肉盤選的是價格較貴的台灣國產梅花豬，肉片切的薄透，色澤粉紅誘人，涮個幾下，肉片充分吸附湯汁，更能凸顯鮮甜口感。

甜口壽喜燒(附蛋)

甜的壽喜燒，袁彬也是第一次看到，友人點的湯頭，裡面有許多洋蔥，微甜的湯頭用來涮肉片最適合。

朋友因為在瘦身，特別點了紐西蘭低脂牛，並增量到100%，看起來超大一盤。

因為google五星評論贈送的雪花牛，經過涮煮，肉質吃起來很鮮甜。

鮮甜海草蝦，東石鮮蚵

在基隆吃火鍋一定要點海鮮！草蝦大尾，鮮蚵碩大飽滿，放進火鍋裡面烹煮，可以吃到草蝦的鮮甜肉質，厚實口感，碩大的鮮蚵帶出迷人的海洋鮮甜味。

鍋之日手作鍋物的菜單

鍋之日手作鍋物的品嚐心得

深溪路被友人戲稱為火鍋一條街，有多間火鍋店，像是六扇門時尚湯鍋、石二鍋基隆愛買店以及富樂台式涮涮鍋等店家，是基隆火鍋的一級戰區。
鍋之日手作鍋物是不少在地饕客首推的平價鍋物，袁彬實際品嚐後，不論是食材或是湯頭，都很有水準，值得再次造訪。

鍋之日手作鍋物的資訊

營業地址：基隆市信義區深溪路62號
營業電話：0224685895
營業時間：11：00 ~ 23：00
粉絲頁：鍋之日手作鍋物/壽喜燒

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