基隆夜市美食|四神湯-基隆廟口20號|端午肉粽推薦,傳承三代的80年老攤位

想吃美味肉粽不用再跑石門了,除了情人湖江家肉粽,基隆肉粽也有這家可以推薦,四神湯-基隆廟口20號攤,民國30年開設,在地80年老攤位,已傳承至第三代,google評價4.1分。
除了加入香菇跟鹹蛋黃的肉粽,可以續湯的四神湯也大受歡迎,不論豬腸或是豬肚吃起來都很脆。

四神湯-基隆廟口20號的環境

攤位上方的招牌以中文英文日文做標示,座位區共有兩個蒸籠,一個湯鍋,內用座位不多。


湯鍋一直滾著,裡面放著薏仁、豬腸跟豬肚,湯頭呈現濁白色澤。

四神湯-基隆廟口20號的料理

肉粽

採用北方粽的作法,吃起來像油飯,口感偏軟,包裹著鹹蛋黃、瘦肉塊跟香菇等食材,配料超豐富,淋上甜辣醬,味道厚實。


鹹蛋黃跟香菇吃起來不乾柴,吃起來有濕潤的口感,非常好吃。

四神豬腸湯

四神湯共有豬腸、豬肚及綜合三種口味,加入薏仁長時間燉煮,再加一點米酒,色澤醇白。
小小一碗,湯頭喝起來甘甜,帶有微微酒香。薏仁及豬腸料不多,豬腸吃起來Q彈順口,相較於廟口另一攤,刈包、四神湯49號攤,還是略為遜色。

刈包

刈包不推薦,包裹的料偏少,滷肉油脂豐腴,酸菜解膩,但是與基隆其他家刈包店相比,還是遜色很多。

四神湯-基隆廟口20號的資訊

四神湯-基隆廟口20號

  • 營業狀態: 營業中
  • 地址:200台灣基隆市仁愛區仁三路58號 地圖
  • 評分: 4.1/5
  • 評論人數:175
  • 電話: 02 2425 9526
  • 營業時間:
    星期一: 11:30 – 20:30
    星期二: 11:30 – 20:30
    星期三: 11:30 – 20:30
    星期四: 11:30 – 20:30
    星期五: 11:30 – 20:30
    星期六: 11:30 – 20:30
    星期日: 11:30 – 20:30
  • 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。

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