作為鳳山美食的一級戰區，維新路聚集許多美食小吃，有的還是歷史悠久的老店。
這次袁彬南下採訪曾氏福建炒麵鳳山店，也順路造訪收藏很久的美食名單，鳳山鹹米苔目。
鄰近鳳山老店水煎包，創立於民國58年，有56年歷史。當初是小小攤位，直到民國84年才有現在的店面。
從招牌上的紀錄，可以看到有許多美食節目都來採訪，就連馬英九前總統都來吃過。
鳳山鹹米苔目的環境
有一面巨大的紅底白字招牌，上面寫了曾採訪過的美食節目，可見他的高人氣。在招牌下方還詳細標示附近的停車場，對開車的朋友很友善。
料理區跟結帳櫃台在店門口右側，可以看到穿著制服的店員正忙著煮米苔目跟豆芽菜，一旁還擺放油豆腐，豬腳等食材。
玻璃櫃擺滿了魚卵，豬舌各種美味切料，左側的料理區則有肉燥跟滷筍絲。
用餐區則有多個方桌，牆上除了有介紹鳳山鹹米苔目的提字，還有老闆娘跟陳菊的合照。
鳳山鹹米苔目的料理
鹹米苔目
使用純米製作，吃起來口感Q彈，加入豆芽菜、韭菜，增添口感。
油蔥酥搭配祖傳肉燥帶出迷人香氣。最後加入豬肉片，淋上鹹滷湯，湯頭鹹香的滋味，搭配米苔目Q彈的口感，讓人直呼讚。
豬血糕跟油豆腐
切塊的豬血糕，口感Q彈，沾一點特製醬料，芥末加醬油膏，味道微嗆，能夠襯托豬血糕的口感。
淋上肉燥的油豆腐，鹹香入味，讓人想要多吃幾口。
鳳山鹹米苔目的菜單
鳳山鹹米苔目的資料
- 店家名稱：鳳山鹹米苔目
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：830台灣高雄市鳳山區維新路10號 地圖
- 店家電話： 07 745 0998
-
營業時間：
星期一: 06:30 – 21:00
星期二: 06:30 – 21:00
星期三: 休息
星期四: 06:30 – 21:00
星期五: 06:30 – 21:00
星期六: 06:30 – 21:00
星期日: 06:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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