來高雄逛夜市，除了熟悉的六合夜市跟瑞豐夜市，還有超過50年歷史的光華夜市，棒哥鹽烤魚，光華夜市10月新開店家，提供鹽烤魚、鹽烤泰國蝦以及鱸魚湯等美味料理。
愛吃海鮮的袁彬透過朋友的推薦首度造訪，除了必點的鹽烤魚，鹽烤泰國蝦也很推薦，除了可以吃到蝦肉的鮮甜，撥開蝦頭，裡面有滿滿的蛋，經過鹽烤，味道超讚。
棒哥鹽烤魚的環境
光華夜市，位於光華二路兩側，以美味小吃出名，在道路中央的安全島除了可愛的公仔裝飾，也可以看到光華夜市的標示。
其範圍從三多二路至廣西路這段，短短距離，就有光華老店豬心冬粉等多家在地饕客的私房名單。
棒哥鹽烤魚位於光華夜市後半段，與鹽水雞的攤位相鄰，黃色招牌高掛，用餐區外牆貼上菜單跟介紹。袁彬跟朋友用完餐之後，在老闆娘的邀約下，在上面簽名留念。
店家空間不大，作業區在後方，有3個爐子，用餐區在戶外，有6個椅子跟1個長桌，靠巷子的樑柱也有完整的菜色品項介紹。
主要以外帶為主，提供造型漂亮的外帶盒，不論是手拿或是騎車搭載都很方便。
棒哥鹽烤魚的料理
包鹽鹽烤魚
用鹽水養殖的吳郭魚，吃起來沒有任何土味，鋪上厚厚一層鹽進行焗烤。
上桌後，用夾子敲開厚鹽，撥開魚皮，露出色澤雪白的魚肉。
魚肉散發出誘人的熱氣，用筷子夾起一塊品嚐，可以吃到細嫩的肉質。
沾胡椒鹽。香氣濃厚，味道更顯豐富。
黑公帶皮鹽烤魚九層塔蒜辣味
黑公魚，又稱海吳郭魚，加入九層塔跟蒜頭進行鹽烤，不需要鋪上厚厚的鹽巴。
打開鋁箔，香氣溢出，將醬汁淋在魚肉上，吃起來滋味鹹香，肉質嫩，還帶有蒜頭的迷香氣。
鹽烤泰國蝦
一盤共有10尾泰國蝦，整齊擺在鹽巴上，通紅色澤感覺很誘人。
拿一尾泰國蝦來品嚐，撥開蝦頭，裡面有滿滿的蛋。因為加入鹽巴焗烤，仍維持蝦肉厚實多汁的口感跟味道。
鱸魚湯
袁彬愛喝魚湯，這碗鱸魚湯，袁彬給100分。
除了選用肉質細嫩的鱸魚，還加入薑絲進行熬煮，湯頭喝起來清甜順口。店家還提供芥末醬油，讓大家可以沾著享用。
棒哥鹽烤魚的菜單
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