高雄新興｜光頭老闆鐵板炒飯｜六合夜市必吃美食，高CP值人氣美食

只賣一道肉絲炒飯，也能在六合夜市成為人氣美食。光頭老闆鐵板炒飯，在地老饕大力推薦的職人美食。

身形壯碩的光頭老闆將炒飯過程變成一場秀，米飯、雞蛋及肉絲在鐵板上大力翻炒，每吃一口，都可以感受到鐵板炒飯的經典。

光頭老闆鐵板炒飯的環境

攤位位於六合二路跟南台路的交叉口，結帳區在攤位右側。在攤位後方則是用餐區。

攤位中間有一塊鐵板，可以看到一個壯碩的光頭男人，留著鬍鬚，綁著頭巾，忙著製作料理，左側架上則擺上蔥花跟肉絲。

他會在鐵板倒入米飯、並且放在鐵板一側、接著倒入蛋液。

接著倒入肉絲在鐵板上翻炒，肉絲在鐵板上散發出誘人的香氣。

最後是倒入整片蛋液，接著將三者混合炒在一起，撒上蔥花，淋上醬汁，讓米飯裹上醬汁的色澤，最後才分盒裝入。

光頭老闆鐵板炒飯的料理

肉絲炒飯

用湯匙舀一匙肉絲炒飯，米粒經過鐵板翻炒，變得粒粒分明，裹上鹹香的醬汁，帶有誘人的色澤。

肉絲、蛋液及蔥花混合，替整盒炒飯增添更多味道，一匙一匙送入嘴中，直呼好吃。

光頭老闆鐵板炒飯的資訊

更多高雄六合夜市美食推薦

高雄新興｜方記水餃｜六合夜市美食，水餃現包現煮，皮Q內餡豐富，酸辣湯酸味夠