台中水湳美食推薦，王爺王肉羹，鄰近水湳中央公園，主要販售海鮮魚翅肉羹、炒麵、綜合湯以及大腸豬血湯等台式美食小吃，被多位部落客推薦跟報導，也是在地人必吃的水湳早午餐。
這趟台中行特地前去品嚐，從文心中清捷運站步行18分鐘即可抵達，一到達店門口就看到滿滿的排隊人潮，全為了這個銅板美食而來。
王爺王肉羹的環境
王爺王肉羹位於中平路上，有多個停車位，與鼎王府李府千歲相鄰，除了供奉李府千歲，還供奉城隍爺。
之所以命名為王爺王肉羹，正是因為老闆深刻感受到王爺信仰中感化人心的力量，還有記憶中古早味辦桌料理的回味，才想將辦桌料理化作成日常生活的銅板美食。
店面有著白底黑字的招牌，到作業區的櫃台進行點餐，抬頭就能瞧見完整的菜單。按照叫號拿取，並且到用餐區用餐，前方還有調味料區，提供醬油、辣椒醬等調味料。
店內有多個4人座桌椅，座位還滿多的，用餐時間都坐滿人，後方還有完整的品牌介紹。
牆上則有魚乾辣椒、官方LINE帳號的宣傳海報，採自助回收的方式，用完餐需自行拿到外頭的清潔區。
王爺王肉羹的料理
魚翅肉羹湯
記憶中的辦桌好味道，變成美味的魚翅肉羹，用湯匙一舀，裡面有滿滿的筍絲，脆口的肉羹，還有口感滑嫩的素魚翅(冬粉翅)，加上香菜增添香氣。
湯頭喝起來鮮甜順口，推薦一定要加上烏醋，味道更豐富。
綜合湯
料相當豐富的一道湯品，上面有著滿滿的韭菜跟酸菜。
用湯匙一舀，滿滿的配料，除了口感滑嫩的豬血，還有口感Q彈，嚼勁豐富的大腸、小腸、豬肚及隔間。
金針排骨蛤蠣湯
這道湯品，裡面有滿滿的排骨、蛤蠣跟金針，料給的滿多。
排骨肉嫩，湯頭質地清澈，喝起來清新鮮甜，非常順口。
白菜滷
白菜滷加入蝦米跟豆皮，滋味微鹹不油膩，還帶一點淡淡的甜。
炒麵
採用扁麵吃起來口感Q彈，淋上肉燥跟蒜泥，稍作攪拌，超好吃的。
米糕
鹹香的米糕，吃起來口感軟Q，不黏膩。裡面還有肉塊，味道很有層次感。
王爺王肉羹的菜單
王爺王肉羹的資訊
- 店家名稱：王爺王肉羹/台中水湳美食/水湳中央公園美食/水湳早午餐/Restaurants
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：406台灣台中市北屯區中平路570號 地圖
- 店家電話： 04 2295 5305
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營業時間：
星期一: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期二: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期三: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期四: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期五: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期六: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00
星期日: 06:30 – 13:30, 17:00 – 20:00 - 官網
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