來南方莊園渡假飯店除了泡湯玩水，還可以到南方餐廳品嚐職人手藝。
做為高知名度的江浙餐廳，除了用心製作的麵食點心，部分料理還加入川菜跟東南亞料理元素。
這次帶著媽媽去旅行，入住南方莊園渡假飯店，晚上就帶著媽媽一起到南方莊園渡假飯店2樓的南方餐廳用餐，品嚐師傅用心製作的麵食點心。
在餐廳的後方牆壁特地寫上主廚推薦及商業午餐的菜色，供用餐的客人挑選(>>更多菜色)
南方餐廳的環境
南方餐廳位於南方莊園渡假飯店迎賓大廳的左側，沿著寬敞的階梯走到2樓，可以看到南方餐廳的招牌。
走進餐廳，服務台會有專人幫忙帶位，若餐廳已經客滿，還有沙發可以休息。
前方用餐區多為四人座，方便小家庭用餐。靠窗戶的座位，則為四人座的小圓桌，餐桌上都有兩個調味料。
後方用餐區則為10人座的圓桌，每個餐桌都會放一壺全祥茶莊的傳世好茶。
每個餐桌上方還有兩壺調味料，可以沾麵食點心食用。
南方餐廳的料理
南方珍寶開味盤 / 紹興醉雞
紹興醉雞，夾一塊雞肉來品嚐，可以聞到濃厚酒香，肉很大塊，吃起來皮Q肉嫩，有滿滿肉汁。
南方珍寶開味盤 / 五香醬牛腱
牛腱肉肉質Q彈，淋上醬料，吃起來味道豐富。
以口感爽脆的牛蒡絲鋪底，增添層次感。
南方珍寶開味盤 / 寒天雲川耳
口感如果凍一般的寒天，混合川耳，淋上酸酸的醬汁，吃起來很爽脆開胃。
紅藜麥果律鮮蝦球
金黃蝦球加上紅藜麥，色彩繽紛，看起來很誘人。
淋上美乃滋的蝦球，搭配葡萄，芒果肉等清爽酸甜的水果，吃起來很開胃，一下子就清光了。
洛神酸甜咕咾肉&金沙豆腐
加入洛神花熬煮的醬汁，讓酥脆的咕咾肉吃起來更有味道，不會感到膩，鳳梨塊跟青椒起到點綴效果。
金沙豆腐，鹹蛋黃包裹著豆腐，吃出沙沙的口感，鹹香的滋味超好配飯。
砂鍋獅子頭&上海菜飯
手打獅子頭口感厚實不會柴，加了豆皮跟白菜，用砂鍋熬煮，吃起來鮮甜多汁，豆皮跟白菜味道也很讚。
跟獅子頭一樣，上海菜飯也是江浙餐廳家常料理之一，米飯帶有濃厚的香氣，切碎的青菜跟臘肉等食材，替菜飯增添更多風味，再淋上砂鍋獅子頭的醬汁，味道會更豐富。
蒜炒花椰菜
清脆的花椰菜加上彩椒丁進行點綴，色彩繽紛，用筷子夾起花椰菜來品嚐，加上蒜頭拌炒，香味四溢，非常好吃。
成都水煮牛
作為經典的川菜料理，以花椒、豆瓣醬、辣椒等經典調味料熬煮的湯頭喝起來香麻。
用湯匙一舀，滿滿的嫩滑牛肉片，口感超讚，味道超好。
鳳梨米豆蒸鱸魚菲力
鱸魚菲力肉質細嫩，加上滋味酸甜的鳳梨跟米豆進行蒸煮，最後撒上蔥花。
金黃色的湯汁吃起來酸甜，能夠襯托魚肉的美味。
砂鍋津白雞
能夠在2024年年底喝到如此好喝的雞湯實在太幸福了！
加入津白與全雞，以砂鍋進行熬煮，喝起來很暖胃。津白入口即化，與雞肉的細嫩相互襯托，超好喝的，現在想到口水仍然直流。
南方手作美雙點 / 手工蘿蔔糕、上海蔥油餅
手工蘿蔔糕煎的色澤金黃，咬一口，可以吃到蘿蔔絲的鮮甜，糕體的綿密厚實，淋上特製醬汁，味道更好。
蔥油餅厚實，包裹滿滿的蔥花，經過油煎之後，外酥脆內軟嫩，蔥香與麵香混合，可以吃到師傅的好手藝。
寶島時令鮮果盤
有西瓜片，鳳梨塊跟葡萄，色彩繽紛鮮艷，用叉子叉一塊，吃起來鮮甜多汁。
南方餐廳的資訊
官網：https://www.southgarden.com.tw/zh_TW·
營業地址：桃園市中壢區樹籽路8號 2樓
訂位專線：03-4203833轉1 訂席中心·
營業時間：
12：00~13：30、18：00~20：30(平日)
12：00~14：00、18：00~21：00(假日)
相關規定：
- 每位酌收茶資費用30元
- 價格均以新台幣計算，需加收10%服務費
- 自帶酒水需酌收自備酒水服務，費葡萄酒300元、烈酒500元
