新北石碇｜許家手工麵線｜親子景點推薦，預約體驗拉麵線加流水麵，歡樂又有趣

新北親子景點推薦，石碇許家手工麵線，一定要帶著孩子來體驗，不論是拉麵線或是流水麵都很有人氣，事前一定要先預約。

拉麵線好玩又有趣，流水麵一定要嚐嚐看，看著色彩繽紛的麵線從管子滑下，用筷子順手夾起，沾一點特調鰹魚醬汁來品嚐，夏天吃超過癮啊。袁彬是因為參加烏塗百人植物染，才有機會來到石碇許家手工麵線體驗拉麵線，老闆超大方，加碼招待讓團員體驗流水麵。玩的開心，吃的也開心。

可以搭乘欣欣客運666 至「石碇區公所站」下車，轉搭計程車約10分鐘車程。或是可以選在「烏塗窟站」下車，轉搭搭計程車約5分鐘。開車的朋友，下方兩側白線都可以停車。

石碇許家手工麵線的入口，有一面品牌介紹牆，牆的一側還有一個打卡裝飾。

作業區前方的廣場已經曬了好幾份手工麵線，也有團客在體驗拉麵線。

如果自行來的朋友建議提早報到，除了拉麵線跟流水麵，石碇許家手工麵線的櫃台右前方，除了販售自家生產的麵線，散裝麵線，還有紅麴跟綠茶口味的麵線。

另外還有販售麵線禮盒、苦茶油以及魚酥等伴手禮。

也可以點一份涼麵，XO醬麵線，豆腐冰淇淋，來解饞消暑。

1樓用餐的桌椅不多，2樓視野比較好，也有桌椅可以輕鬆享用美食。

職人導覽拉麵線，從早上9點到下午1點半，需要事前預約。在體驗之前，先聽導覽老師進行導覽跟介紹，老師除了分享製作手工麵線的要訣在於拉、放以及甩。

還以圖文看板作輔助，完整介紹製作麵線的流程，袁彬長知識了。

老師還特地拿起拉麵線會使用的白鐵桿棍詳細說明，他同時也提到許家手工麵線只單純加鹽維持延展性，因為石碇的水質好，所以麵線做起來才特別好吃。

一開始店家會先給一小團麵糰讓大家體驗，隨著店員的指示，拉、放跟甩三個動作重複做，拉出來的麵線超有彈性。

接著實際製作，袁彬跟團友一下子就拉出長長的麵線，製作出來的麵線色澤雪白，插在架子上彷彿一層層細紗。

體驗結束後，大家輪流在麵線前方拍攝單獨照跟團體照，店家還提供各種打卡板，整個過程笑聲不斷。

做好的麵線可以自行包裝帶回家，袋子後方還有料理方式的分享。

老闆超大方，直接加碼招待流水麵讓團員們享用，在水道旁，擺放多個碗筷，除了綠色的公筷，還附有特調鰹魚醬汁跟泡菜。

先用熱水清洗水道，接著色彩繽紛的麵線隨著清涼的山泉水滑下，用綠色公筷順手夾起，沾一點特調鰹魚醬汁來品嚐。

麵線吃起來口感超Q彈，除了單吃麵線，也可搭配一旁的泡菜一起品嚐，體驗的最後，從管子內流出的是冰葡萄，冰冰涼涼的，消暑又解熱。

吃起來滋味香甜，口感綿密。