台北大同｜永樂台南土魠魚羹｜大稻埕在地40年老店，讓父親一再回味的懷舊好味道

從高雄北上基隆打拚的父親，是個挑剔的美食家，一般的路邊小吃很難滿足他，但大稻埕永樂戲院旁的永樂台南土魠魚羹卻撤底擄獲他的心，喜歡他的原因，正是這個味道是他難以忘懷的家鄉好滋味。

永樂台南土魠魚羹的外觀

幾張擺滿筷子跟湯匙的長桌，中間一鍋色澤金黃的土魠魚穌，煮麵跟湯頭分在兩側，擺設簡易！

▼(以下兩張圖)土魠魚羹的攤位擺設相當簡單，也只有第二張圖樑柱上那張蕭敬騰曾來吃過的照片會吸引迷妹來朝聖。

永樂台南土魠魚羹的料理

土魠魚羹

外皮酥香金黃，肉質綿密軟嫩，雖然一碗只要三塊，但量少更能展現它的味美，以白菜熬煮出來的湯頭、帶著蔬菜的自然鮮甜，以蔥花及油蔥酥點綴，經過勾芡，是一碗讓人想多點上一碗的好湯，若能加上醋，風味更佳。父親每次前去都要點上兩碗羹才滿足。

VS台南在地土魠魚羹

某次下高雄看親戚，母親說起這件趣事，四叔叔特地叫剛結婚的小兒子去買道地的土魠魚羹，給父親品嘗。袁彬一比較，台北土魠魚炸的比較酥，色澤比較深，湯頭因為以白菜熬煮，有自然的甜味。台南的口感比較軟，色澤略淺，湯頭微淡，但份量多，麵條也略勝一籌，一家三人，各有所好。

▼圖為南部在地的土魠魚羹。

滷鴨蛋跟油豆腐

滷汁滷的入味，鴨蛋皮Q口感厚實，帶有迷人的香氣。

油豆腐口感滑嫩，配羹麵很適合。

永樂台南土魠魚羹的菜單

永樂台南土魠魚羹的資訊

營業地址：台北市大同區民樂街1號
營業電話：(02)25588658
營業時間：08：00~19：00

更多推薦

【懶人包】來色彩屋拍照必收藏！2025基隆正濱漁港美食餐廳推薦｜咖啡廳、美食小吃整理

【懶人包】基隆住宿推薦│東西岸精選平價旅宿總整理(2021/08/21補充)