【懶人包】2025基隆麵線羹推薦│料多味美， 食材新鮮，各有各的特色！(整理至2021/4/23)

 

基隆廟口夜市分為仁三路跟愛四路兩個路段，在愛四路靠向仁一路的這一側，田寮河旁，有一對美食CP，是在地人從小吃到大的美食組合。春美肉圓、進益麵線羹，店面鄰近金雞橋畔，在地經營40年之久，曾因前立委高嘉瑜的一則貼文，一度成為新聞討論焦點。

來基隆塔賞美景，在地銅板美食推薦哪一家?身為基隆塔附近的居民，袁彬首推義二路與信四路交叉口的的台灣 小吃旗魚麵線、旗魚羹，每天早上都會來上一碗麵線羹或魷魚羹。 基隆麵線羹有一個特色，就是會用魚漿去包裹食材，像是高嘉瑜前立委喜愛的進益麵線羹、食尚玩家曾報導過的黃家麵線羹，都是包大腸。台灣 小吃旗魚麵線、旗魚羹包裹的是旗魚。自85年開業至今，每到用餐時間，在台灣小吃旗魚麵線、旗魚羹總能看到滿滿的客人，除了常見的魷魚羹、燒賣及筒仔米糕，也有旗魚麵線羹跟旗魚羹，吃起來可口彈牙。

三沙灣，基隆美食熱門戰區，饕客必訪之地，美食小吃豐富精彩，而且人氣都相當高，除了金龍肉羹、黃家麥克麵線，這家三沙灣麵線羹也是人氣名店，與黃家麥克麵線系出同門，都有魚漿包裹大腸頭的羹，推薦一定要點全羹，一碗滿滿麵線，裡面有8個羹，鮮美魚漿搭配脆脆的大腸頭，味道超讚，吃一碗麵線羹再加一盤蚵仔煎，吃起來就是大大滿足。 ▼三沙灣麵線羹的售價，內用都是小碗，推薦一定要加羹，份量變更大，吃起來更滿足。

和平島有許多隱藏版美食小吃，不但用料實在、價格親民，是在地人的最愛，像是這間位於平一路的雅吉肉圓麵線羹，就是一家將近30年的老店。麵線羹用料實在，點一碗全羹，可以吃到肥美蚵仔、鮮脆花枝、店家自製的滷大腸以及裹上魚漿的大腸。也是一間熱門的和平島肉圓店，肉圓皮相當Q彈，內餡是店家自製的紅糟肉跟酸脆的筍絲，味道極好。豆花口感綿密，加點薑湯，也是在地人最愛的甜點。

 

 

一提到基隆麵線羹，除了三沙灣的麥克系列，位於安一路的淓大腸蚵仔麵線，也是在地人的人氣首選。只賣早上，以外帶為主，內用座位不多，早上經過會看到長長的排隊人龍。除了肉羹、蚵仔跟混腸料給的大方，麵線口感順滑，桌上的辣蘿蔔，具有畫龍點睛的效果，除了增添脆脆的口感，香辣的滋味，讓愛吃辣的袁彬吃的很過癮！

基隆的市場美食，除了仁愛市場跟信義市場，位於車站後方的傳統市場，安樂市場，也藏有許多在地人的私藏美食。除了袁彬曾介紹過的五十年手工肉圓、菜頭滷，還有這家安樂市場大腸麵線。